| Fokhagymás-sajtos krumplipüré
Hozzávalók:
1 kg krumpli
2 tojássárgája
5 dkg reszelt sajt
2-3 gerezd fokhagyma
3-4 dkg vaj
só
A krumplit kockára vágva sós vízben megfőzöm. Leszűröm, hozzáadom a vajat, az átpréselt fokhagymát és a tojássárgáját, majd pürésítem. Tejet nem adok hozzá, hogy sűrű maradjon. Egy kivajazott tálba teszem, és reszelt sajttal megszórom a tetejét. 200 °C-os sütőben addig sütőm, míg a sajt megpirul a tetején. Kicsit hagyom hűlni, mert akkor könnyebb tálalni. Kockára vágom vagy cikkekre, attól függ, hogy milyen edényben sütöttem, és egy lapáttal tányérra teszem, miközben igyekszem egyben tartani.
| |