Aliz konyhája - minden recepthez fázisfotók
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
     
Menü
     
Hobbi
     
Konyha
     
Receptek/1196
     
Ételfotók

Előételek
Levesek

Húsételek

Feltétek

Köretek

Hideg konyha, saláták

Tészták

Sós vendégvárók

Édességek

Egyszerű ételek

Halak

Egyebek

Kelt tészták,kenyerek

Tortaképek

     
90 napos diéta
     
Olavasóim receptjei

Receptek

     
Értesítés új receptről
E-mail cím:

Feliratkozás
Leiratkozás
SúgóSúgó
     
TOP 100

100 receptajánlat (a 1100-ból), hogy megkönnyítsem a választást.

    ÉDESSÉGEK


Almahabos süti Aliz módra


Banános süti


Banános élvezet


Csokis meggyel töltött háromszögek


Diós csokoládészelet

 
Emeletes élvezet

 

Epres-zseléhabos sütemény

Tálalva.
Flambírozott banán vaníliaszósszal


Habos túrós pite

Kijevi krémes


Krémes meglepetés


Kókuszos almás


Különleges meggyes pite

Lehetetlen pite

 
Mennyei eledel


Méteres kalács

Narancsos kocka


Négerkocka szomszéd módra


Osztrák pikáns "tiramisu"

 
Őszibarackos rétes


Rakott palacsinta 


Részeges és túrós barát 

Rumos szilvás sütemény

Sárgabarack torta


Serpenyős rétes

 
Stracciatella


Sültfagylatos gofri

 
Sült túrógombóc

Tarka koh


Túróbundában sült banán


Túrókrémes tölcsérek


Túrós-kakaós kevert


Túrós-krémes pite


Túróval töltött zsemle


Verdens beste


Ferdinánd kalács

  SÓS VENDÉGVÁRÓK


Ági féle sajtos ropogós


 Káposztás virsli tésztában


Részeges pogácsa

 
Sajtkrémmel töltött pogácsa

 
Sajtos pogácsa


Sajtos pogácsa (rúd)


Sajtos-sonkás tekercs

 
Sonkás-sajtos rétes


Sós-omlós sütemény

    LEVESEK

 
Darálthúsos paradicsomleves


Dupla hagymás leves

 
Édes sütőtökleves


Gyümölcsleves túrós galuskával

 
Kantoni rizsleves curryvel

 
Káposztás bableves


Metélőhagymás kukorica krémleves

 
Norvég királyi leves

 
Rumos-mazsolás gesztenyeleves

 
Tárkonyos raguleves


Túrógombóc leves 

 HÚSÉTELEK, FELTÉTEK


Csirkecsíkok fűszeres tésztában


Fokhagymás csirkeragu


Fokhagymás sült lapocka


Fűszeres túróval töltött csirkemell

 
Hentesborda


Kókuszos csirke


Különleges töltött borda


Marhapörkölt vadász módra

Mogyorós rizzsel és mogyorókrémszósszal tálalom a húsdarabkákat.
Mogyorókrémes csirke


Paradicsomos káposzta húsgombóccal


Pilisi ragu


Rántott fagyasztott vagdalt


Rozmaringos-narancsos csirke

Tejszínes halragu leveles tésztában


Sajtos rakott csirkemell

 
Tanduri csirke


Tepsis diós hús


Vajpuha marhaszelet


Rántott tojás


Sajttekercs rántva


Tojásos rétes

 

  KÖRETEK


Fokhagymás, sajtos krumplipüré


Mandulás burgonyagolyó


Mogyorós burgonyapüré


Mustáros-hagymás krumpli

 
Palaó rizs


Resztelt krumpli


Rozmaringos krumpli


Tepsis burgonyalepény

Párolt rizzsel összekeverem és együtt pirítom.
Zöldséges-mogyorós rizs

         VEGYES


Csirke vajas tésztában

Meleg töltött tojás


Kukoricás chilis babsaláta


Mogyorós burgonyasaláta


Citromfüves rántott afrikai harcsafilé


Tejszines halfilé 


Csirkés-zöldséges tészta

 

Júhtúrós sztrapacska


Tojásos nokedli gazdagon

 

Hagymás rakott tojás

 

 

Tejfölös újkrumpli


Francia pirítós


Klubszendvics


Sajtos-tojásos pirítós

Sütőben megsütöm. 

Sonkás-sajtos tojás csészében

 

 

Töltött bundás kenyér

     
Torták

 

Anyáknapi torta

Cicitorta

 Karácsonyi torta 2010

Szülinapi torta II.

Málnazselés csokitorta

Tojáslikőrös autós torta

Trüffelkrémes patchwork torta

Valentin napi puncstorta

     
Eperhabos torta

  Eperhabos torta

Piskótához:

  • 4 tojás
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 4 evőkanál cukor

Hablaphoz:

  • 4 tojásfehérje
  • 4 púpos evőkanál cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 evőkanál étkezési keményítő

Krémhez:

  • 25 dkg mascarpone
  • 40 dkg fagyasztott eper
  • 15-20 dkg porcukor
  • 6 lap zselatin
  • 4 dl tejszín

A piskótához egy elektromos habverővel felverem a tojások fehérjét a cukorral, majd egy kézi habverővel óvatosan beleforgatom a tojások sárgáját, a kakaópor és a liszt keverékét. Egy nagyobb kerek tortaforma alját kibélelek sütőpapírral, beleöntöm a tésztát, és 180 °C-os sütőben megsütöm.
A hablaphoz a tojásfehérjét felverem a cukorral, hozzáadom a vaníliás cukrot és az étkezési keményítőt, majd egy sütőpapírral akkora kört rajzolok, mint a tortaforma és a papír másik oldalára vastagon rákenem a habot. 150 °C-os sütőben legalább fél óráig sütöm, majd hagyom egy kicsit száradni. A külseje ropogós lesz, de a belseje puha, kicsit szivacsos állagú.

A krémhez a mascarponet összekeverem a porcukorral, és hozzákeverem az epret, amit még fagyos állapotban összeturmixolok, így nem lesz teljesen pépes, inkább egy kicsit szemcsés, olyan mint egy olvadóban lévő fagyi.
A zselatinlapokat vízben áztatom, míg megpuhulnak, majd leszűröm és a mikróban felolvasztom, de csak addig, míg folyós lesz. Nem forralom! Kicsit hagyom hűlni. Közben felverem a tejszínt (ha biztosra akarok menni, akkor Hulalát használok, ha igazi tejszínt veszek, akkor nagyon lehűtöm, sőt még a mélyhűtőbe is beteszem egy kis időre a felverés előtt, különben nem biztos, hogy sikerül habbá verni). A zselatint a tejszínhez keverem, mert az eper még annyira hideg, hogy a zselatin azonnal megkötne, és nem lehetne csomómentesre keverni. A tejszínt az eperbe lazán beleforgatom.

A piskótát kettévágom, az egyik lapot visszateszem a formába, a krém felét belesimítom, erre teszem a hablapot, erre a krém másik felét. Az egész tortát vékonyan megkenem a krémmel, majd pillecukorból készített, kinyújtott lappal bevonom, és díszítem.

 

Szólj hozzá te is!
Név:
E-mail cím:
Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Idézett hozzászólás:

Adrienn!

Mivel a 26 cm-es tortaforma és az A/4-es lap alapterülete között nagyon kevés a különbség, ezért én csak a tészta mennyiségét  emelném meg 1 tojással és arányosan hozzá a többit. Így egy akkora kis tepsiben sütném, ami kb. A/4-es nagyságú, és az vágnám ketté vízszintesen, , vagy ha elég nagy a gáztepsi (a sütő nagytepsije 30x40-es), akkor abban 1 rétegben és kettévágnám függőlegesen. A krém szerintem elég, legfeljebb 5 dl-es tejszínt használj hozzá, a mascarponét úgyis 25 dkg-os kiszerelésben lehet kapni..:)

Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet.
Írd be a fenti szót: új CAPTCHA kérése
 
 
5 hozzászólás
2012.03.28. 17:46
sMeli

Kedves Aliz,

Én elkészítettem - egy kis segítséggel (Párom) - ezt a csodálatos tortát Párom édeanyukájáék házassági évfordulójára. Bár az egész torta mennyei volt, nekem valahogy a "marcipánutánzatos" pillecukros művelet nem jött össze. Vagy túl sok vagy kevés volt a porcukor a pilléhez és csak nem akart semmi árom összeállni vagy ha összeáőllt, akkor meg túl kemény lett és szépen ráhajtogatni a tortára se tudta úgy, hogy ne kellett volna valahol begyűrni vagy kiszedni belőle.

Mindettől függetlenül azt hiszem ez csak a kezdőségemnek szólt, mivel például az epret pl. nem botmixerrel zúztuk, hanem rendes robotgéppel, így az is kissé folyós lett, de azt gondolom, hogy ez emiatt lehetett. A pillemázas pedig még gyakorolni kell.

A sikerünk után "Anyósom" elkészítette az ő anyósának szülinapjára, neki már jobban sikerült, igaz rózsaszín pille híján olyan hupikék törpikés árnyalatú lett,de még mindig ugyanolyan finom, mint az első alkalommal

Köszönöm ezt a sok-sok csodás receptet és az "erőfeszítést" ( bár gondolom Neked ez szenvefdély és öröm) a részletfotókról és a belefektetett energiáról. Kezdő főzőcskés révén rengeteg hasznosat tanultam - és tanulok még most is Tőled!

Üdvözlettel,

Melinda

2011.09.08. 11:05
Aliz

Kedves Adrienn!
Köszönöm szépen, nagyon kedves vagy, és örülök, hogy sok receptem tetszik.:)

Ürv. Aliz

2011.09.07. 10:33
Adrienn

Kedves Aliz!

Köszönöm a gyors és részletes választ, aszerint fogok eljárni :-) Egyébként pedig szeretnék gratulálni az oldaladhoz, imádom a receptjeidet! Lassan már annyit nyomtattam ki belőlük, hogy könyvbe köthetném :-)

Üdvözlettel: Adrienn

2011.09.05. 10:13
Aliz

Adrienn!

Mivel a 26 cm-es tortaforma és az A/4-es lap alapterülete között nagyon kevés a különbség, ezért én csak a tészta mennyiségét  emelném meg 1 tojással és arányosan hozzá a többit. Így egy akkora kis tepsiben sütném, ami kb. A/4-es nagyságú, és az vágnám ketté vízszintesen, , vagy ha elég nagy a gáztepsi (a sütő nagytepsije 30x40-es), akkor abban 1 rétegben és kettévágnám függőlegesen. A krém szerintem elég, legfeljebb 5 dl-es tejszínt használj hozzá, a mascarponét úgyis 25 dkg-os kiszerelésben lehet kapni..:)

2011.09.05. 08:27
Adrienn

Kedves Aliz!

Kislányom születésnapjára szeretném megcsinálni hétvégén ezt a tortát, de már megrendeltem neki egy A4-es méretű ostyaképet, ezért nem tudok a kör alakkal dolgozni. A téglalap formához mennyire változtassak a hozzávalók arányán, ha egy normál tepsit veszek alapul?

Segítséged előre is köszönöm!

     
óra
     

Névnapi idézetek küldése...

     

Xukor (nyírfacukor) az egészséges édesítő.
Rendelés 10 %-os kedvezménnyel!

 

     
weblapfordító
     
Számláló
Indulás: 2006-09-23
     
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
     
Kedvenc linkek
     

Karácsonyra szép AJÁNDÉK egy Személyre szóló asztrológiai elemzés! Kinyomtatva és bekötve örök emlék marad!    *****    ***MUNKALEHETÕSÉG!*** Új cég, új lehetõség, ingyenes regisztráció! Ugye tudod, mit jelent elsõk között lenni...?!    *****    A legfrissebb videojátékokról olvashatsz híreket! Elemezzük a Call of Duty sorozat legújabb részét World War II    *****    A RENDKÍVÜLI horoszkóp akciók Karácsonyig tartanak,most rendelj saját illetve szeretteid részére elemzéseket. Kattints    *****    Blog, Videojátékok, Szórakozás, Technika! Call of Duty: WWII és sok más!    *****    Légy te is egy Új Márka Elsõ tagjai között ahol Azonnali 28%haszonhoz juthatsz!Részletek:huncalifeandme@gmail.com    *****    Nyerj akár 1 millió forint értékû bitcoint. A játék ingyenes.    *****    Tudtátok, hogy a Csiga-biga gyerekdalban eredetileg szó sincs tûzrõl?    *****    LEGYÉL FARMASI TANÁCSADÓ VAGY VEZETÕ! OTTHONI MUNKA, MAGAS KERESETI LEHETÕSÉGGEL! HA MOST CSATLAKOZOL, MÉG NYERHETSZ IS!    *****    Mi mennyi 2018 - Árak, változások 2018 - minimálbér, családi pótlék, adókedvezmények 2018    *****    Légy te is a Farmasi csapaom tagja!!!    *****    Születési,baba,hold horoszkóp,elõrejelzés,párkapcsolati elemzés,fogamzási képlet! Ingyenes tanácsadás!Várlak!Kattints!    *****    A Dynasty és a TVD 8.évadából megismert színésznõ, Nathalie Kelley elsõ hazai rajongói lapja. KATT! KATT! KATT!    *****    WISE-VOGUE | SZISSZ ÉS KLAU BEAUTY-FASHION BLOGJA TERMÉKTESZTEKKEL, TIPPEKKEL, ÖTLETEKKEL A MINDENNAPOKRA // WISE-VOGUE    *****    Charmed - Új külsõ - Még több tartalom - Még több információ, érdekesség - CHARMED - Bûbájos boszorkák - Varázslat - Cha    *****    Karácsonyra AJÁNDÉKOZZ szeretteidnek, barátaidnak SZEMÉLYRE SZÓLÓ HOROSZKÓP ELEMZÉST 3 ÉVES ELÕREJELZÉSSEL!    *****    Szerinted melyik könyvet kellene elolvasnom? Melyik film érdemes arra, hogy megnézzem? - Mementoim.Blogspot.hu    *****    Születési horoszkóp + 3 év elõrejelzés + Felszálló holdcsomópont,Chiron, Lilith 2000 Ft. + ingyenes konzultáció. Most!    *****    Szerinted melyik könyvet kellene elolvasnom? Melyik film érdemes arra, hogy megnézzem? - Mementoim.Blogspot.hu    *****    Exkluzív Karácsonyi Ajándékok - Exkluzív Karácsonyi Ajándékok - Exkluzív Karácsonyi Ajándékok