Csirkemell tárkonyos pórémártással

Hozzávalók:

40 dkg csirkemellfilé

1 nagy szál póréhagyma

1 húsleves kocka

1,5 dl tejföl

fél citrom leve

1-2 ek.  étkezési keményítő

só, bors

szárított tárkony

olaj

A húst kisebb szeletekre vágom, sózom és borsozom, majd egy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát megsütöm. Kiszedem a húst és melegen tartom.  A maradék zsiradékban megpárolom a karikára vágott póréhagymát. Borssal és őrölt tárkonnyal fűszerezem. A húsleveskockát egy pohár forró vízben feloldom (mikróban), a hagymára öntöm és pár percig még párolom. Közben a tejfölt összekeverem a keményítővel és a citromlével, majd a hagymához keverem. Összeforralom. Ha túl sűrű lenne, vízzel hígítom. Utólag sózom, ha nem lenne elég sós.

Rizzsel tálalom.

Megjegyzés: a receptet egy 2002-es Tinában olvastam és nekünk nagyon ízlett.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés