Ez a torta már okozott meglepetést a családban, amikor édes tortának vélték. Jól mutat a hidegtálak között egy büféasztalon.
Kőrözöttes torta
Hozzávalók:
1 db kerek rozscipó
Túrókrém I.:
250 g túró
20 g vaj
2 evőkanál tejföl
1 gerezd fokhagyma
snidlig
apróra vágott petrezselyem
1 teáskanál mustát
só
Túrókrém II.
250 g túró
20 g vaj
2 evőkanál tejföl
só, pirospaprika, őrölt kömény
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál reszelt hagyma
Tetejére:
1 púpos teáskanál zselatin
3-4 evőkanál ketchupe
10 dkg krémsajt
2 dl tejszín
őrölt mogyoró
A túrót összekeverem a fűszerekkel, a puha vajjal és a túró szárazságától függűen 1-2 evőkanál tejföllel.
A krémsajthoz egy kevés tejszínt keverek, majd a többit habbá verem és lazán a krémsajtba forgatom.
A kenyér oldaláról levágom a héját, majd 3 ujjnyi szeletre vágom. Az alsó lapra kenem az egyik túrókrémet, rá a középső lapot, arra a másikat és a harmadik lappal befedem. Kicsit lenyomkodom, és az oldalát bekenem a sajtkrémmel, mielőtt még a felvert tejszínhabot beleforgatnám. Fél maroknyi sós mogyorót felaprítok és a torta oldalát beleforgatom úgy, hogy a torta az egyik tenyeremen van, a másikban a mogyoró, és kissé megdöntve a tenyerembe nyomkodom a torta oldalát. A tetejét megkenem vajjal, hogy ne ázzon el a felső réteg. Egy nyómózsákba töltöm a habos sajtkrémet és a torta szélét körbenyomom vele. A közepébe öntöm a zselés ketchupot, majd egy főtt tojás fehérjével díszítem.
A zselatint 0,5 dl vízbe áztatom, majd a micróban felmelegítem és hozzákeverem a ketchupot.
Megjegyzés: a túrókrém lehet bármilyen ízesítésű, vagy lehet túró helyett májkrémes, tojáskrémes tölteléke is.
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Nagyon érdekes és biztos finom is de ezt hamarosan megtudom mert rögtön neki is kezdek 
Anadka!
Nagyon örülök, hogy elkészítetted, és köszönöm szépen a dícséretet.:)