Töltött briós

Hozzávalók:

Tésztához:

2 db tojás

tej

75 g Ráma

2-3 evőkanál cukor

540 gr liszt

1 cs. szárított élesztő

2 csipet só

Töltelékhez:

1 csomag vaníliás pudingpor

4 dl tej

4 evőkanál cukor (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb)

Tetejére:

tojás

darabos cukor

A tojásokat egy mérőpohárba teszem és felöntöm annyi tejjel, hogy 300 ml legyen összesen. Az összes hozzávalót belerakom a kenyérsütőgépbe és a dagasztóprogramra állítom. Közben a szokásos módon megfőzöm a pudingot és ujjnyi vastagon egy sütőpapírral bélelt kis tepsibe öntöm. A vastagságát sütőpapírral állítom be. Addig szűkítem, míg olyan vastag lesz, mint amennyire szeretném. Kihűtöm, és olyan széles csíkokra szeletelem, mint a vastagsága.

Amikor a tészta megkelt egy kicsit átgyúrom, egyforma darabokra szeletelem, egyenként hosszúkásra nyújtom és mindegyikbe egy rúd pudingot csomagolok. Alaposan lenyomkodom, hogy sülés közben ne süljön ki belőle a töltelék. Csigákat tekerek belőle és sütőpapíros tepsibe rakosgatom. Megkenem tejes tojással és megszórom darabos cukorral.

Kb. 200 °C-os előmelegített sütőben sütöm.  Ha nagyon gyorsan barnul a teteje, letakarom sütőpapírral.

Megjegyzés: ilyen tésztából készítettem a fonott kalácsot is, mert ez a recept nagyon jó. Mindig jól sikerül.

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.04.28. 17:15 magdi  Szia Aliz köszi szépen a receptet megfogom sütni  puszi Magdi