| Ez az egyik (ha nem a) legfinomabb tésztasaláta, amit valaha is készítettem, pedig volt néhány a repertoáromban. Eddig még minden ismerősömnek nagyon ízlett.
Csirkés tésztasaláta (Ricsi kedvence)
25 dk apró szemű tésztát sós vízben megfőzök. (Legjobb hozzá a kiskagyló.)
Egy fél csirkemell filét befűszerezek, vajban, teflonban gyorsan megsütöm, és ha kihűlt, csíkokra vágom. (Ha van grillcsirke maradék az is jó hozzá.) Egy kaliforniai paprikát és 2-3 db paradicsomot szintén kockára vágok, és a hússal együtt a kihűlt tésztához keverem. 1 csokor újhagymát (ha nincs, akkor egy kis fej hagymát) felaprítok és kb. 3 dl tartármártásba belekeverem. Jön bele még annyi ketchup, hogy kicsit rózsaszínű legyen és 2-3 gerezd átpréselt fokhagyma vagy fokhagymapor. Legfinomabb, ha Erős Pistával kicsit csípősre ízesítem. Ezzel a szósszal összekeverem a zöldséges, húsos tésztát és egy napra behűtöm.
| |
Isteni finom! Ricsi a fiam kedvence!! :)