Mandulás burgonyagolyó

Hozzávalók:

40 dkg burgonya

1 tojás

só

6-8 dkg liszt

szeletelt mandula 

A burgonyát héjában megfőzöm, megtisztítom, és még melegen összetöröm. Hagyom hűlni. Beleütöm a tojást, sózom és a liszttel rugalmas tésztává gyúrom. Nedves kézzel diónyi golyókat formázok belőle és szeletelt mandulában megforgatom.  Bő forró olajban aranybarnára sütöm.

Megjegyzés: közvetlenül sütés előtt gyúrom össze a hozzávalókat és akkor kezdem el a formázást, meg a mandulába forgatást, amikor az olajat felteszem melegedni. A burgonyás tészták meglágyulnak, ha állni hagyjuk őket, és nem tartják meg a szép labdaformájukat.

Forrás: 2001-es Konyhamagazin

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés