Sokféle lehet egy zöldborsóleves, készülhet rántással, tejjel, hússal, hús nélkül, de ez a változat egyszerű, gyors, finom és mindig kellemes gyerekkori emlékeket idéz fel bennem. Ez volt az első leves, amit egyedül készítettem 12-13 éves koromban. A kertben volt hozzá minden. Borsószezon idején hetente többször is főztük és mégsem untuk meg. A nagymamám a zsenge borsóhüvelyt is megfőzte és annak a levével öntötte fel a levest, amitől még intenzívebb borsóíze lett. Amikor már volt újkrumpli azt is főzött bele és az újhagyma szára is belekerült.

  Borsóleves

Hozzávalók:

30-40 dkg zöldborsó

2 szál sárgarépa

2 szál fehérrépa

1 fej hagyma

1 db zöldpaprika

ételízesítő, só

petrezselyem

olaj

1 tojás

liszt

A zöldségeket kockára vágom és kevés olajon addig pirítom, míg a sárgarépában lévő cukor kezd karamellizálódni, amitől még finomabb és szebb színű lesz a leves. A borsóval is tovább pirítom egy kicsit, majd felöntöm kb. másfél l vízzel. Ízesítem ételízesítővel (vagy húsleveskockával), hozzáadom egészben a hagymát, a zöldpaprikát (ez nagyon fontos), szükség szerint még sót és lefedve készre főzöm.

1 tojásból, lisztből, sóból és apróra vágott petrezselyemből nagyon lágy galuskát készítek, amit a levesbe szaggatok. (Nem szabad nagyon kikeverni, mert gumiszerű lesz, csak éppen egy kicsit.) Még szórok a levesbe petrezselymet (jelen esetben petrezselyem kockát használtam, mert nem volt friss otthon) és már kész is.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 7 hozzászólás

2012.01.09. 18:30 Aliz Klaudia! Bocs, de csak most olvastam a kérdésedet. Örülök, hogy a válasz nélkül is jól sikerült.:)

2012.01.07. 14:44 Klaudia03 Elkészítettem ma, és nagyon finom!

2012.01.05. 17:20 Klaudia03 Szia! Csak annyi a kérdésem, hogy kb. mennyi liszt kell a galuskához, mert a hétvégén először fogok galuskát készíteni, és nem tudom. A választ előre is köszönöm! Klaudia

2011.03.23. 17:09 Aliz Kedves Andi! Köszönöm szépen a dícséretet, és örülök, hogy sok időt töltesz az oldalamon.:)

2011.03.22. 01:03 Andi Kedves Aliz! Elkészítettem a borsólevest,nagyon finom lett,a párom is megdícsérte,nagyon köszönöm a receptet! Nagyon jók a receptjeid,sok időt töltök az oldaladon! Üdv:Andi.

2011.02.27. 00:29 Aliz Viki! Köszönöm szépen a visszajelzést.:)

2011.02.26. 22:55 M.Viki Nagyon finom lett, ma elkészítettem!! Mindenkinek ízlett!!!!