Francia csirke

Hozzávalók:

6 db csirkecomb vagy darabolt csirke

1 dl tejföl

15 dkg reszelt sajt

só, pirospaprika

1 kupica konyak

1 pohár bor

liszt

A csirkecombokat kettévágom, sózom, lisztben megforgatom és egy serpenyőben kevés olajon körben pirosra sütöm. A felesleges olajat leszűröm. Konyakkal leöntöm és meggyújtom. Ráöntöm a pohár bort és kb. ¼ óráig fedő alatt párolom. Figyelni kell, nehogy leégjen, mert a csirkén lévő liszttől sűrűsödni kezd! A tejfölt és kb. 5 dkg reszelt sajtot adok hozzá, meg egy kevés pirospaprikát (csak annyit, hogy picit rózsaszínű legyen!) és pár percig még együtt párolom. Átteszem egy jénaiba vagy tepsibe, a tetejére szórom a maradék sajtot és a sütőben még egy kicsit sütöm. Tálaláskor még szórok rá egy kis reszelt sajtot.

Megjegyzés: ez is az egyike azoknak a recepteknek, amelyeket régen gyakran készítettem, de már évek óta elő se vettem, pedig nagyon finom. Eredetileg nem csak csirkecombból, hanem darabolt csirkéből készítettem, mint a paprikás csirkét.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.