Sajnos a családomban rajtam kívül senki sem szereti a lecsót, így csak néha készítek magamnak egy keveset. Hogy az idei lecsószezon se úgy múljon el, hogy egyszer sem készítettem ezt a finom ételt, ezért most egy kicsit trükköztem vele, hogy ha nem is az egészet, de legalább valamennyit hasznosítsanak belőle lecsótagadó családtagjaim. Fél siker. A tojást és a kolbászt kiették belőle, a szaftot kitunkolták, de a paprikát megint csak a tányéron hagyták, pedig igazán nagyon finom volt.:(

  Gazdag lecsó

Hozzávalók:

60 dkg paprika

1 db hegyes erős paprika

30-40 dkg paradicsom

10 dkg füstölt szalonna

1 nagy hagyma

1 szál kolbász

3-4 tojás

pirospaprika

só

A szalonnát kockára vágom és kiolvasztom. A félkarikára vágott hagymát a szalonnához adom, kicsit megózom, és üvegesre párolom. Ezután a felszeletelt paprikát adom hozzá és meg is szórom pirospaprikával. Jól összekeverem, és pár percig párolom. A paradicsomot leforrázom, lehúzom a bőrét, feldarabolom, és a paprikához adom. Ezután rögtön jön a karikára vágott kolbász. Jól összekeverem, még szükség szerint sózom és hagyom pár percig főni. Ekkor mélyedéseket készítek a lecsóba, és óvatosan belecsúsztatok egy-egy nyers tojást. Lefedem és alacsony hőmérsékleten addig főzöm, míg a tojás sárgája is megfő. Ezután már nem keverem meg, de nem is kell, mert a lecsónak van elég szaftja. Tetejére szalonnából kakastaréjt sütök.

Friss kenyérrel az igazi.  

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 1 hozzászólás

2011.08.24. 14:09 enci ezt bizti kiprobalom,vacsira...