Mustáros csirkecomb

Hozzávalók:

8 db felső csirkecomb

1 ek. mustár

2 ek vöröshagymakrém

3 ek. olaj

½ dl fehérbor

só, bors

A csirkéről lehúzom a bőrt és a csontokra merőlegesen bevagdosom a húst.

A páchoz összekeverem a hozzávalókat, bővebben sózom, mert a csirkét külön nem sózom be.

A tepsibe dupla fóliát fektetek, olajjal bekenem, a csirkedarabokat beleforgatom a szószba és a tepsibe rakom. A maradékot még rákenem, lezárom egy másik fóliával és 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütöm fólia alatt, majd leveszem a fóliát és egyszer-kétszer megforgatom, míg pirosra sül. Közben a leve is elpárolog.

Megjegyzés: az eredeti F. Nagy Angéla recept szerint 1 dl borral kell összekeverni a pácot és végig fólia alatt sütni, és szerinte mire megsül beszívja az összes levet.  A mai bolti csirkék olyan sok vizet engednek ki magukból, hogy ha végig fólia alatt sütöm, mire elkészül, áll a lében, mert nincs ideje elpárologni.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 2 hozzászólás

2013.05.28. 12:36 Aliz Szia Móni! Köszönöm szépen a visszajelzést.:)  Jó a vöröshagyma is, csak krémmel egyszerűbb. Ha van kicsi duplakéses aprítód, akkor érdemes belerakni a szósz hozzávalóit a böröshagymával együtt, és az jó pépesre keveri.

2013.05.26. 13:51 móni szia Alíz, nagyon finom ez a mustáros csirkecomb! köszönöm a receptet! Vöröshagymakrém helyett kockázott vöröshagymát használtam, mert nem volt itthon, de így is isteni lett! :)