A túrót a kristálycukorral, a mazsolával és a reszelt citromhéjjal összekeverem.
A tojásfehérjéket a cukorral habbá verem, és a sárgájákat óvatosan hozzáadom. Két részre osztom. Az egyikbe, mint a piskótatésztába, a lisztet keverem, a másik felét meg óvatosan beleforgatom a túrókrémbe.
Egy papírral bélelt tepsibe először a piskótatészta 2/3-át simítom, majd erre kerül a túrós keverék. Tetejét a maradék piskótamasszával berácsozom, a rácsok közé baracklekvárt teszek és 180 °C-os sütőben megsütöm. Kockára vágva, vaníliás porcukorral meghintve tálalom.
Egy csipetnyi sót én is teszek a legtöbb édes ételbe, így a túrókrémbe is, de csak egész picit, ami jobban kiemeli az édes ízt, ennél nem írtam, pedig valószínű, hogy tetetem bele azt is. Ha folyósságot a piskótamasszára érted, akkor valószínű, hogy nem volt elég kemény a hab, vagy nem elég lazán forgattad bele a lisztet. A képen látszik még a nyomócső recéje is, tehát elég kemény volt, Viszonylag nagyobb tojásokat szoktam venni, kanalat meg direkt olyat használok, ami átlagos méretű (mert kisebb és nagyobb evőkanalam is van). Nem a tojás és a kanál nagysága (illetve nagyságbeli különbsége) az oka a folyósságnak. Piskótakészítésnél még soha nem használtam mérleget, a tojás db-száma meg a kanál eddig mindig elég volt, ugyanis ez az a fajta süti, amit nem kell grammra kimérni. Az a lényeg, hogy a hab ne törjön össze.
Megcsináltam a sütit! Egy kicsit folyákony lett, igy nem lett rácsos, de ehető.
Azt kérdezném, hogy tényleg nem kell bele só?
A páromnak nagyon hiányzik belőle a só, sőt nagyon édesnek mondja. Elég kényeske az elkészítése, mert nem mindegy, hogy mekkorák a tojások, mekkora az evőkanál méret, így az adagolás apszolut gyakorlott háziasszonynak való. Szóval, finom, de sajnos nem lett a kedvencünk.
Nekem sajnos, az a bajom, hogy nagyon szeretem ha meghatározott gramm, dekagramm van megadva.
Egyébként nagyon szeretem ezt az oldalt, biztosan megfogok csinálni egy csomó receptet.
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Banya!
Egy csipetnyi sót én is teszek a legtöbb édes ételbe, így a túrókrémbe is, de csak egész picit, ami jobban kiemeli az édes ízt, ennél nem írtam, pedig valószínű, hogy tetetem bele azt is. Ha folyósságot a piskótamasszára érted, akkor valószínű, hogy nem volt elég kemény a hab, vagy nem elég lazán forgattad bele a lisztet. A képen látszik még a nyomócső recéje is, tehát elég kemény volt, Viszonylag nagyobb tojásokat szoktam venni, kanalat meg direkt olyat használok, ami átlagos méretű (mert kisebb és nagyobb evőkanalam is van). Nem a tojás és a kanál nagysága (illetve nagyságbeli különbsége) az oka a folyósságnak. Piskótakészítésnél még soha nem használtam mérleget, a tojás db-száma meg a kanál eddig mindig elég volt, ugyanis ez az a fajta süti, amit nem kell grammra kimérni. Az a lényeg, hogy a hab ne törjön össze.