Téli desszert

 Hozzávalók:

1 kg alma

2 dl almalé

10 dkg cukor

fahéj

gyömbér

őrölt szegfűszeg

2 lap zselatin

 Morzsához

15 dkg háztartási keksz

10 dkg darált dió

5 dkg cukor

8 dkg vaj

fahéj

őrölt szegfűszeg

 2 dl tejszín, 2-3 ek méz

 Az almát meghámozom, és kis szeletkékre vágom. Egy lábasba teszem az almát, hozzáöntöm az almalevet, a fűszereket is beleszórom a cukorral együtt és lefedve pár perc alatt puhára párolom. A zselatinlapokat egy kevés almalében áztatom, majd a leszűröm az almát és a levéből kb. másfél deciliternyit megtartok és feloldom benne a zselatint. Hagyom hűlni.
A kekszet egy zacskóban sodrófával durván darabosra töröm, majd a vajjal, a cukorral, a darált dióval és a fűszerekkel együtt, folyton kevergetve egy serpenyőben megpirítom. A cukor kicsit karamellizálódik és a keksz ropogós lesz tőle.
A tejszínt felverem a mézzel.
Ha minden kihűlt, a poharak vagy tálkák aljára teszek egy adagot a párolt almából, erre elosztom a zselatinos almalevet és hagyom megdermedni. Erre jön egy adag morzsa, majd a tejszínhab. Ismét alma (most nem teszek rá almalevet), keksz és tejszín, ameddig tart a hozzávalókból. A tetejét tejszínhabbal és kevés lakóporral díszítem.
Megjegyzés: a fűszeres alma, a ropogós kekszréteg, a mézes tejszín és végül a pohár alján a zselés alma kellemes téli édesség akár ünnepi alkalomra is.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.