A recept alapja Horváth Ilona szakácskönyvéből való.  Az eredeti, egyszerű változatot is érdemes kipróbálni, amit én most egy kicsit színesítettem, ízesítettem és így egy picit még finomabb lett.

  Darahab vaníliaszósszal

Hozzávalók: 

1 l tej

10 dkg búzadara

15 dkg cukor

4 tojás fehérje

csipetnyi só

szörp vagy jam (én gránátalma szörpöt használtam)
 

Vaníliaszószhoz:

4 tojássárgája

2. kk. étkezési keményítő vagy vaníliás pudingpor

1-2 cs. vaníliás cukor

cukor

6 dl tej 

A tejet felforralom egy csipetnyi sóval és lassan szórom bele a búzadarát, miközben egy habverővel folyamatosan keverem, hogy ne legyen csomós. Kevergetve készre főzöm. A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verem és egy habverővel a forró tejbegrízbe keverem. Ettől megduzzad és könnyű lesz. Felébe egy kevés szörpöt vagy valamilyen piros lekvárt keverek, de nem sokat, hogy ne legyen folyós. A formákat vízzel kiöblítem és a kétféle grízt beleöntöm. Alaposan lehűtöm, hogy megszilárduljon.

A maradék tojássárgájából vaníliaszószt készítek. A tojássárgáját 2 kk. étkezési keményítővel (vagy vaníliás pudingporral), és kb. 1 dl tejjel simára keverem. Közben a többi tejet annyi cukorral, amilyen édesen szeretjük, és a vaníliás cukorral felforralom, majd a tojásos tejjel összefőzöm. Lefedve hagyom kihűlni, majd a formából kiborított tejbegríz köré öntöm.

Megjegyzés: ízesítés nélkül is nagyon finom a gríz a vaníliaszósszal, de ha színesíteni akarjuk, akkor bármivel lehet keverni. Finom lesz nutellával, kakaóval, de akár narancsszörppel vagy pl. aromával ízesítve is. (császárkörte, vérnarancs, stb.)

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.