A tojásfehérjéket felverem. Amikor keményedni kezd, apránként hozzáadom a cukrot, miközben folyamatosan verem. 3 egyforma nagyságú lapot készítek belőle. A nagy tepsiben 2 db-ot és egy feleakkorát egy kisebb tepsiben. Sütőpapírral kibélelem a tepsiket és egyenletesen rákenem a habot.
120 °C-os légkeveréses sütőben egyszerre sütöm meg a 3 lapot. Addig hagyom a sütőben, míg kopogós lesz a teteje, majd kikapcsolom és hagyom teljesen megszáradni.
A málnát egy kisebb lábasba teszem, adok hozzá 1 ek. cukrot és főzöm pár percig. Ezalatt teljesen elfolyósodik. Hozzákeverek egy zacskó málnakocsonya port és addig kevergetem, míg teljesen feloldódik a zselatin benne. Engem zavar a málna magja, ezért egy szitán átszűröm, átpasszírozom és hagyom hűlni. (Néhány jégkockával meggyorsítottam.Nem baj, ha hígul egy kicsit, így is megdermed.)
A mascarponét egy keverőedénybe teszem, hozzáadok 4-5 ek. porcukrot, hozzáreszelem a citrom héját, belecsavarom a levét és habosra keverem. Felverem a Hulalát, a díszítéshez kiveszek belőle egy keveset, majd egy kézi habverővel a többit a krémhez keverem. A citrom miatt a Hulalától kemény állagú lesz a hab. Már nem kell sokat keverni, csak addig, míg összekeveredik a 2 rész.
Ha a zselé már kocsonyásodik, egy nagyobb tálra borítom az egyik hablapot, óvatosan lehúzom róla a papírt, rákenem a krém kicsivel több, mint a harmadát, az ujjammal barázdákat húzogatok a krémbe, majd málnazselét öntök rá, ami ezekbe a vájatokba befolyik. A következő lapot is ráteszem, lehúzom róla a papírt és ugyanúgy járok el, mint az előző réteggel. A tetejére kerül a harmadik lap, de erre már vékonyabb krémréteg kerül. A maradék Hulala habot habzsákba töltöm, körbedíszítem a tortát és a maradék zselét a tetejére öntöm. Beteszem a hűtőbe 1-2 órára.
Megjegyzés: egész jó lett, de csak azoknak ajánlom, akik szeretik az édes süteményeket, mert az átlagosnál egy kicsit édesebb. Nekünk nagyon ízlett.
A második képen látszik, hogy a sütőhöz adott nagy tepsiben készítettem. Keresztben 2 db, vagyis durván a fele, és egy ugyanakkora egy másik tepsiben. Mivel nekem egy 50 cm széles elektromos tűzhelyem van, ezért valamivel kisebb a tepsije, mint a hagymányos gáztűzhelyeké vagy a 60 cm-es elektromos tűzhelyé. Szerintem kb. A/4-es papírlap méretű lehet egy lap.
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Szia Ancsi!
A második képen látszik, hogy a sütőhöz adott nagy tepsiben készítettem. Keresztben 2 db, vagyis durván a fele, és egy ugyanakkora egy másik tepsiben. Mivel nekem egy 50 cm széles elektromos tűzhelyem van, ezért valamivel kisebb a tepsije, mint a hagymányos gáztűzhelyeké vagy a 60 cm-es elektromos tűzhelyé. Szerintem kb. A/4-es papírlap méretű lehet egy lap.
Szerintem eperrel is finom lehet.:)
Sok sikert hozzá!:)