A recept érdekessége, hogy a fiam készítette, aki szeret főzni, de eddig a sütés iránt nem tanúsított különösebb érdeklődést.  A finomlisztet máris lecserélte teljes kiőrlésű lisztre, amit nem éreztem az ízén, de én azért maradnék a finomlisztnél.

  Tejfölös-almás lepény

Hozzávalók:

Tésztához:

15 dkg Ráma margarin

10 dkg porcukor

1 cs. vaníliás cukor

30 dkg finomliszt (teljes kiőrlésű liszt)

1 tojás

1 tk. sütőpor

kb. másfél dl tej

1/2 citrom reszelt héja

5-6  alma

5 dkg mazsola

fahéj vagy almás sütemény fűszer

3 dkg kristálycukor

Tejfölös öntet:

3 tojás

1 cs. vaníliás cukor

2 dl tejföl

3 dkg kristálycukor

A tésztához a puha margarint habosra keverem a porcukorral, a tojással, a reszelt citromhéjjal és a vaníliás cukorral. A lisztbe belekeverem a sütőport és a tejjel felváltva a tojásos masszához adom, miközben krémes állagúra keverem.

Egy közepes (lasagne) tepsit kibélelek sütőpapírral és a tésztát belesimítom.

Az almát 4 részre vágom, meghámozom, magházát eltávolítom és vékonyan felszeletelem. A mazsolát megmosom és egy kevés vízzel együtt a mikróba teszem 1-2 percre. Ezalatt olyan állaga lesz, mintha hosszabb időre beáztattam volna. Összekeverem az almaszeletekkel és a tésztára szórom. A fahéjat vagy az almás sütemény fűszert összekeverem a cukorral és az almára szórom.

180 °C-os sütőben 20 percig sütöm, majd kiveszem és leöntöm a tejfölös öntettel, majd további 20 perc alatt készre sütöm.

A tejfölös öntethez a tojások sárgáját összekeverem a cukorral, vaníliás cukorral és a tejföllel, majd a felvert fehérjét beleforgatom.

Megjegyzés: az almára szórt cukornál vegyük figyelembe, hogy az alma mennyire édes. Most kicsit édesebbre sikerült a kelleténél, mert az alma önmagában is nagyon édes volt. Mivel a többség leszavazta a mazsolát, így csak a sütemény egy része kapott belőle.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 6 hozzászólás

2011.02.10. 14:26 marianna Nagyon fincsi...

2010.10.30. 12:52 livicica Szia Alíz! Lenne egy kérdésem! Nekem a sütemény tésztája olyan mintha nyers lenne. Mit rontottam el? Egyébként az ízélményen ez nem ront, mert nagyon-nagyon finom!!!  És köszi a sok-sok receptért, tőled tanulok főzni... Lívi Válasz: Ha betartottad a receptben megadott sütési hőmérsékletet és időt, akkor nem rontottál el semmit. Lehet, hogy egy kicsit szaftosabb volt az almád, mint amiből mi készítettük, de nyers akkor sem lehetett.40 perc sütés után nem maradhat nyers a tészta.:)

2009.09.27. 19:08 Aliz Erzsóka! Köszönöm a visszajelzést.:)

2009.09.27. 19:07 Aliz Kedves Réka! Köszönöm szépen a gratulációt és örülök, hogy ízlett.:) Üdv. Aliz

2009.09.26. 15:31 Réka Siófokról Kedves Alíz! Reggel találtam a tejfölös almás lepény receptjét, délben pedig már az asztalra is tettem. Éppen úgy néz ki, mint a fotódon, és nagyon ízlett a fiúknak. Ez a recept bekerült a mai napon a családi kedvencek közé. Gratulálok az oldaladhoz, szinte már csak innen keresek recetet. Nagy segítség, hogy lépésről-lépésre mutatod az elkészítést. Még nagyon sokáig maradjon ez a hobbid, azt kívánom. Jó egészséget Neked és családodnak. Üdv: Réka Siófokról

2009.09.25. 18:23 erzsoka erdelybol ezt is kiprobaltam finom lett