Raffaelló golyó és tekercs

Hozzávalók:

A kókuszgolyóhoz:

27 dkg tejpor

20 dkg kókuszreszelék

1 cs. vaníliás cukor

1,5 dl víz

25 dkg cukor

25 dkg Ráma

A fehércsokis töltelékhez:

0,5 dl tejszín

10 dkg fehércsoki

5 dkg mandula

Az étcsokis töltelékhez:

0,5 dl tejszín

15 dkg étcsoki

5 dkg mandula

A kétféle tölteléket külön-külön elkészítem. A tejszínt felmelegítem és beleteszem a csokit, ha felolvadt, az apróra vagdalt mandulát is hozzákeverem. A fehércsokis lágyabb marad, hogy krémesebb legyen a golyó belseje, a sötét csokis keményebb lesz, mert szeletelni kell. Mindkettőt a hűtőbe teszem, hogy megszilárduljon.

A vizet a cukorral felforralom és hagyom 4-5 percig forrni. Beleteszem a Rámát. Ha felolvadt, a tejport is hozzáadom, simára keverem, vaníliás cukorral ízesítem, végül a kókuszreszelékhez öntöm. Alaposan összekeverem, majd hagyom kihűlni.

Feléből kókuszgolyókat készítek. Megtöltöm a fehércsokis masszával, golyóvá formázom és kókuszreszelékben meghempergetem. Kicsit nagyobb golyókat kell készíteni a sima, mandulával töltött Raffaellónál a krém miatt.

A másik feléből 2 hosszabb rudat készítek. A mandulás csokiból vékonyabb rudat sodrok és azt a kókuszos massza közepére helyezem. Sütőpapíron készítem, amit kókuszreszelékkel megszórok, mert a papír segítségével egyenletes sima rúddá tudom formázni. Hűtőbe teszem, és ha megdermedt, 2 cm vastag szeletekre vágom.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 8 hozzászólás

2011.06.29. 13:21 Aliz Kriszta! Igen, csak 0,5 dl, mert ez csak a közepébe kerül, nem lesz túl sok, ez is azért kell, hogy lágyabb legyen a csokigolyó.:)

2011.06.24. 15:11 Kriszta Kedves Aliz! Csak fél dl tejszín kell a töltelékbe? Olyan kevésnek tűnik.

2011.03.01. 16:27 Aliz Betty! Pontosan nem tudom megmondani. Talán kell 15 -20 perc előkészítés a töltelékekhez, aztán ezt beteheted a mélyhűtőbe, ott 15 perc alatt megszilárdul. Közben el lehet készíteni a kókuszos rész, és lehet tölteni, ami kézügyességtől függően max. fél óra. Előző nap is elkészítheted, és egy dobozban a hűtőbe teheted, illetve a rudat fóliába csomagolva. Sokáig eláll.:)

2011.02.28. 18:52 szabobetty Szia! szeretném kérdezni, hogy kb. mennyi idő amíg készen lessz??--mert ha meglepetésnek csinálnám akkor fontos lenne... előre is köszönöm. Nagyon jó az oldal!

2009.12.19. 00:06 Aliz Kedves Erzsóka! Neked és családodnak is boldog, békés ünnepeket kívánok és köszönöm szépen az oldalam népszerűsítését.:)

2009.12.18. 08:43 erzsoka erdelybol kedves aliz,kosz a szep szavakat,de inkabb en koszonom a sok szep es finom kajakat.mar egy jo par emberket idetereltem az oldaladra,vagyis innen sutnek-foznek.gratula, csak igy tovabb,es aldott unnepeket kivanok csaladoddal egyutt,puszika.

2009.12.15. 12:05 Aliz Erzsóka! Lassan megérdemelnéd a legtöbb receptemet kipróbáló díjat.:) Köszönöm a sok visszajelzést.:)

2009.12.14. 16:06 erzsoka erdelybol egy kicsit maceras,de a vegeredmeny kituno,koszi.