Egy kis változtatás, és még finomabb lett az amúgy is kedvenc rakott krumpli.

Sajtos rakott krumpli

Hozzávalók:

1 kg krumpli

5 kemény + 1 nyes tojás

25 dkg debreceni

5 dl tejföl

20 dk trappista sajt + 5 dkg reszelve a tetejére

só, bors,  majoránna, fokhagymapor (vagy 2 gerezd friss)

Ráma

zsemlemorzsa

A krumplit meghámozom, kockára vágom, és sós vízben megfőzöm, de csak annyira, hogy majd ne essen szét, amikor a többi hozzávalóval összekeverem.

A sajtot kockára, a debrecenit karikára vágom. A tejfölbe belekeverem a fűszereket, a nyers tojást, a sajtkockákat és a debrecenit. Ha a krumpli megfőtt, leszűröm és ezt is a többihez keverem.

Egy hőálló tálat margarinnal vastagon kikenek és megszórom zsemlemorzsával. A krumplis massza harmadát a tálba simítom, rászórom a kemény tojások felét, rá a krumpli másik harmadát, majd a tojásokat, végül a maradék krumplit. Tetejére reszelt sajtot szórok és 200 °C–os sütőben megsütöm.

Megjegyzés: nem száraz és kicsit fűszeresebb, mint a hagyományos változat. Nem volt itthon füstölt sajt, különben azt tettem volna bele, de így is finom volt.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 2 hozzászólás

2009.12.06. 00:38 Aliz Én se nyersen szoktam beletenni, hanem héjában főzve, de így sótlan lesz. Még akkor is, ha sót teszek a főzővízbe. Most megtisztítva, kockára vágva, sós vízben főztem meg a krumplit, mivel így meg hajlamos a szétesésre, ezért nem főztem meg annyira, mint amennyire a krumplipüréhez. Így kellemes sós lesz.

2009.12.05. 07:43 jókaja Most alaposan megleptél ezzel az előfőzéssel! Ezek szerint eddig nyers krupliból csináltad a rakottat? Még sose hallottam ezt a készítési módot, mi mindig hajában főtt krumplit karikázunk fel hozzá.