Sajtos ropogós

Hozzávalók:

A tésztához:

175 ml tej

375 g búzaliszt

1 tasak száraz élesztő

1 teáskanál cukor

1 közepes tojás

1 tojásfehérje

2 teáskanál só

bors

Ezenkívül:

100 g lágy vaj Vagy margarin

1 tojássárgája

1 evőkanál tej vagy tejszín

reszelt sajt, szezámmag, tökmag, pirospaprika, stb.

A tésztához a lisztet összekeverem a szárított élesztővel, hozzáadom a tejet és a többi hozzávalót. A dagasztóspirállal először alacsonyabb, majd a legmagasabb fordulaton sima tésztává dagasztom.

A tésztát lisztezett deszkán átgyúrom és 30x40 cm-es lappá nyújtom. A vajat a mikróban megolvasztom, és a lapot bekenem vele. A tésztát a hosszabbik tengelye mentén összehajtom. Újra bekenem, és újra összehajtom. Újra kinyújtom, és újra bekenem, majd megismétlem a hajtogatást. Ezután fél cm vastagra nyújtom, és a tetejét bekenem a tejjel elkevert tojássárgájával. Felére reszelt sajtot szórok, annak a felére pirospaprikát is, a negyedére szezámmagot, a másik negyedre meg tökmagot. (Ha a tökmagot egy száraz serpenyőben egy kicsit megpirítom, még finomabb lesz). Egy pizzavágóval feldarabolom, sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, majd 15 percig pihentetem. Közben a sütőt előmelegítem 200 °C-ra, majd kb. 15 percig sütöm.

Megjegyzés: mire kihűl  a süti kissé ropogós lesz.

Forrás: Dr. Oetker recept-hírlevél

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.