Normann rizskrémleves

Hozzávalók:

10 dkg kockázott bacon

1 közepes fej hagyma

3 nagyobb sárgarépa

8 dkg rizs

1 dl tej

1 tojássárgája

diónyi vaj

só, bors

A bacont kisütöm, ha nem elég zsíros, egy kevés olajat öntök alá, majd megfuttatom rajta az apró kockákra vágott vöröshagymát.  A megtisztított és karikára vágott sárgarépát is hozzáadom, és együtt kevergetve pirítom. 1,2 l vízzel felöntöm, megsózom, megborsozom, felforralom és beleszórom a megmosott rizst. Takarékon addig főzöm fedő alatt, míg a rizs szétfő.  Mixelőrúddal pépesítem. A tojássárgáját a puha vajjal összekeverem, hozzáöntöm a tejet, elkeverem, és a levesbe öntöm. Épp csak forráspontig hevítem, de már nem főzöm tovább. Mivel a lassú főzés miatt sok víz elpárolog, így még öntök hozzá tejet vagy vizet, hogy ne legyen nagyon sűrű. (Én csak tejet öntöttem hozzá.)
Pirított zsemlekockával megszórva tálalom. Nálunk mindenkinek nagyon ízlett.

Forrás: 1993-as Magyar Konyha

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.