Fűszeres-rizses csirke (kuktában)

Hozzávalók:

• 15 dkg rizs
• 8 db csirke felsőcomb (vagy 1 darabolt csirke)
• 4 evőkanál margarin
• 2 dl joghurt
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 fek hagyma
• 2-3 kávéskanál curry
• só
• 2,5 dl húsleves (kockából)
• 1 csípős paprika

A megmosott rizst fél órára beáztatom annyi vízbe, amennyi ellepi. A húst gyengén besózom. A hagymát vékonyra felszeletelem, és a margarinon átsütöm, majd a csirkehúst is hozzáteszem. Pár percig kevergetve sütöm, míg a hús kifehéredik. Ekkor átteszem a kuktába, hozzányomom a fokhagymát, rászórom a curryt és sózom. A joghurtot is hozzákeverem és lefedve kb. 10 percig párolom. A leszűrt rizst a csirkére szórom. Ráöntöm a húslevest, és a csípős paprikát is hozzászeletelem. (Én édes paprikát tettem bele, mert nem mindenki szereti a csípőset.) Lezárom a kuktát és a jelzéstől számított 10 percig főzöm. Ha lábasban készítem, akkor 3 dl húslevest öntök rá. Miután leveszem a kukta tetejét még egy kicsit szottyos. Olyan az állaga, mint a rizottónak, de később kicsit szárazabb lesz. (Az egész művelet készülhet a kuktában, de én jobban szeretem a nagy wokos-teflonos serpenyőmben pirítani a csirkét, majd ezután áttenni a kuktába.)
Forrás: Bence Vera: Világkonyha c. szakácskönyve

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.