Rebarbarás pite

Hozzávalók:

A tésztához:

• 25 dkg liszt
• 8 dkg Ráma margarin
• 8 dkg porcukor
• 2 tojássárgája
• 1 kávéskanál sütőpor
• őrölt fahéj
• csipetnyi só

A töltelékhez:

• 2 nagyobb rebarbara szár
• 1 csomag epres pudingpor
• 2 tojásfehérje
• cukor (ízlés szerint)
•  
• +4-5 db vajas keksz

A tésztához a lisztben elkeverem a sót és a sütőport, majd elmorzsolom benne a margarint. Gyorsan összemorzsolom a tojások sárgájával, de nem gyúrom össze.  A morzsa nagyobb felét egy sütőpapírral bélelt kis tepsibe (kb. A/4-es nagyságú) szórom, és egy kicsit belenyomkodom. Néhány kekszet összemorzsolok vagy lereszelek, és a tésztára szórom.
A töltelékhez a rebarbarát megtisztítom, feldarabolom, és felteszem annyi vízben főni, amennyi bőven ellepi. Pár perc alatt megpuhul. Közben ízlés szerint teszek hozzá cukrot. Kellemesen édes legyen, de ne nyomja el a rebarbara savanykás ízét! (A képeken csak úgy beleszórtam a pudingport, de jobb, ha egy kevés vízzel elkeverjük, mert akkor biztos nem lesz csomós.) Pár perc alatt besűrűsödik. A tojások fehérjét felverem kemény habbá, és amikor a rebarbarás puding langyosra hűlt, lazán beleforgatom. Ezt a habos masszát a tepsibe öntöm. A maradék tésztamorzsát rászórom a tetejére, és 200 °C-os sütőben megsütöm.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.