Tökmagolajos-túrókrémes pogácsa

Hozzávalók:

A pogácsához:

• 0,5 kg liszt
• ½ dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 12,5 dkg vaj
• 1 tojás
• 1 nagyobb burgonya
• 1 teáskanál cukor
• 1 dl tejföl
• 3 teáskanál só

A krémhez:

• 50 dkg túró
• 10 dkg vaj
• 2 gerezd fokhagyma
• kb. 1 dl tökmagolaj
• só, bors

A tetejére:

• tojás
• tökmag

A krumplit meghámozom, kockára vágom, enyhén sós vízben megfőzöm, és még melegen összetöröm. A tejet meglangyosítom, belekeverem a cukrot és az élesztőt. Felfuttatom. A lisztben elmorzsolom a vajat, majd hozzáadom a kihűlt burgonyát, a sót, a tojást, a felfuttatott élesztőt, a tejfölt, és tésztává dagasztom. Langyos helyen duplájára kelesztem. 1,5-2 cm vastagra nyújtom, és kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatom. A tetejét tojással megkenem, és tökmaggal díszítem. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, és előmelegített 200 °C-os sütőben megsütöm.
A túróhoz adom a reszelt fokhagymát, a vajat, a sót, a borsot, és annyi tökmagolajat, hogy jól kenhető krémet kapjak. Mindezt egy mixelő rúddal keverem krémesre.

Forrás: Kifőztük Magazin

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.