Mandarinos pite

Hozzávalók:

A tésztához:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg Ráma margarin
• 10 dkg cukor
• 2 kávéskanál sütőpor
• 2 tojássárgája
• 1-2 evőkanál víz
• csipetnyi só

 A töltelékhez:

• 15 dkg fehér csoki
• 3 dl tej
• 3 tojás
• 8 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Tetejére:

• mandarin
• 2 evőkanál zselatin
• fél citrom leve
• 2-3 evőkanál cukor

A tésztához a lisztben elkeverem a sütőport, a margarint elmorzsolom benne (én most egy duplakéses aprítóban készítettem), hozzáadom a cukrot, a csipetnyi sót, a 2 tojássárgáját, szükség szerint 1-2 evőkanál vizet, és összegyúrom. (A képen 3 db van, de 2 is elég.) Gyorsan dolgozom vele, és fóliába csomagolva fél órára a hűtőbe teszem. Egy 26 cm-es pie vagy tortaforma alját sütőpapírral kibélelem, a tésztát belenyomkodom, villával megszurkálom, és 180 C-ra előmelegített sütőben elősütöm.
A töltelékhez a tejet egy lábasba öntöm, felmelegítem, felolvasztom benne a csokit. Adok hozzá egy csomag vaníliás cukrot. Langyosra hűtöm. Közben felverem a tojásfehérjéket a cukorral.  A csokis tejhez keverem a tojások sárgáját, majd a felvert tojásfehérjébe lazán belekeverem.
Az elősütött tésztára öntöm, és készre sütöm.
Közben a mandarint meghámozom, gerezdekre szedem. Egy kis lábasba kevés vízet öntök, beleszórom a cukrot és a mandarint, majd pár percig főzöm. (Nem főzöm meg teljesen, csak egy kicsit.) Egy kevés vízbe beáztatom a zselatint, mikróban felolvasztom, és a mandarinhoz keverem a fél citrom levével együtt.  A mandarinnal kirakom a tetejét, és ráöntöm a levét. Tálalásig a hűtöben tartom

Megjegyzés: Ha van éppen otthon egy kis narancsszörp, akkor cukor helyett azzal is lehet édesíteni, még finomabb lesz.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 2 hozzászólás

2013.10.22. 11:29 Aliz Köszönöm szépen, Csilla.:)

2013.10.17. 11:26 Csilla Kedves Alíz! Ez nagyon jól hangzik, ki fogom próbálni a hétvégén. Mi nem vagyunk nagy mandarin rajongók, lehet, hogy erdeigyümölcsökkel helyettesítem. Szerinted jó lesz?  Mindig nézem a honlapodat, továbbra is várom a recepteket. Nagyra értékelem az erőfeszítéseidet, melyet azért teszel, hogy mi , hétköznapi háziasszonyok ötletekkel gazdagodjunk. Minden jót Alíz!! Csilla