Bajor kifli

Hozzávalók:

• 3 dl víz
• 3 dkg élesztő
• 3 kávéskanál cukor
• 2 kávéskanál só
• 5 dkg olvasztott vaj
• kb. 0,5 kg liszt
• 3 kávéskanál szódabikarbóna
• 1 liter víz

A vizet meglangyosítom, elkeverem benne a cukrot, a sót, és az összemorzsolt élesztőt. Adok hozzá 1-2 kanál lisztet, és felfuttatom langyos helyen. A liszthez öntöm az olvasztott vajjal együtt, és bedagasztom. Duplájára kelesztem. Ha megkelt egy sodrófával megütögetem, hogy a levegő kijöjjön belőle. Két részre osztom, és hagyom pihenni 10 percig, majd egyenként kör alakúra nyújtom, és 8 részre vágom. Kifli formára feltekerem. Egy tepsibe sütőpapírt terítek, ráhelyezem a kifliket, és hagyom fél órát pihenni hideg helyen, lehetőleg a hűtőben. Közben a vizet felforralom, beleszórom a szódabikarbónát, és fél percre belemártom a kifliket. Visszateszem a sütőpapírra, ekkor meg is sózhatom (de én inkább ezt a lépést kihagytam), és előmelegített 180 °C-os sütőben szép barnásra sütöm.

Forrás: Vanilla

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.