Fűszeres tarja zöldséges-sajtos burgonyapürével

Hozzávalók:

• 6 szelet tarja
• 6 tojás
• 1 közepes fej hagyma
• 40 dkg vegyes mirelit zöldség
• só, bors
• fokhagyma granulátum
• Aprópecsenye fűszerkeverék
• 1 kg  burgonya
• 2 ek. vaj
• 1 dl tej
• 15 dkg reszelt sajt

 A tarjaszeletek kiklopfolom, megszórom a fűszerkeverékkel, és kevés olajon mindkét oldalán elősütöm. Egy tepsit sütőpapírral kibélelek, és lazán elhelyezem benne a hússzeleteket.

A burgonyát megtisztítom, kockára vágom, és sós vízben puhára főzöm. Egy kis vajjal és kevés tejjel sűrű burgonyapürét készítek belőle. Sűrűbbet, mint ahogy általában készítik.

A hagymát apróra vágom, és a hús maradék zsírjában üvegesre párolom, majd beleszórom a zöldséget. Sózom, borsozom, és fokhagyma granulátummal ízesítem. Kevés vizet öntök rá, és kb. 10 percig lefedve párolom. A levét elpárologtatom, és ozzákeverem a burgonyapüréhez.

Ezzel a zöldséges burgonyapürével „bekeretezem” a hússzeleteket. Megszórom reszelt sajttal, és beteszem a 200 °C-ra előmelegített sütőbe. Amikor a sajt még éppen csak kezdene pirulni, kiveszem a sütőből, és 1-1 tojást ütök a hússzeletekre. Visszateszem a sütőbe, és addig sütöm, míg a sajt is szépen megpirul, és a tojás is megszilárdul.

Salátával tálalom. Nekünk 1 kocka elég volt fejenként. Egyszerre készül t a köret és a hús, ami salátával kiegészítve tökéletes fogás volt.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 1 hozzászólás

2016.11.04. 16:25 Bessenyei Ildikó Kedves Aliz! Elkészítettem, finom lett. Köszönöm a receptet, felvettem a repertoárombam! :)