Őszibarackos vargabéles vaníliaszósszal

Hozzávalók:    1 cs. réteslap

25 dkg cérnametélt

                        ½ kg túró

                        20 dkg porcukor

                        10 dkg Ráma margarin

                        3 tojás

                        3 dl tejföl

                        1 cs. vaníliás cukor

                        reszelt citromhéj

                        felezett őszibarack befőtt

Vaníliaszószhoz:

                        2 tojás sárgája

                        fél cs. vaníliás puding

                        10-15 dkg cukor

                        1 cs, vaníliás cukor

                        7  dl tej

Kifőzöm sós vízben a cérnametéltet és kihűtöm. Közben a túrót összetöröm egy krumplinyomóval, összekeverem a tejföllel, tojássárgájával, porcukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal, az olvasztott margarinnal. Hozzákeverem a kihűlt tésztát, néhány apró kockára vágott őszibarackot és a keményre felvert tojásfehérjéket. A tepsit sütőpapírral, majd 2 réteslappal kibélelem, beleöntöm a massza felét, kirakom fél őszibarackokkal, rásimítom a massza másik felét, és a maradék 4 lap rétestésztával betakarom úgy, hogy a rétegeket és a tetejét olajjal kenem meg.

200 °C-os tepsiben megsütöm.

A vaníliás szószhoz fél liter tejet a cukorral felforralom, a tojássárgájákat a pudingporral, vaníliás cukorral elkeverem, a felforrt tejhez adom és felfőzöm. Ahogy hűl, úgy sűrűsödik még.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés