Ez egy nagyon egyszerű, finom és viszonylag gyors leves. 

Csirkeleves

Hozzávalók:

            vékony csíkokra vágott csirkemell (4 személyre elég egy maroknyi)

            1 nagyobb szál sárgarépa

            1 szál fehérrépa

            1 kis hagyma

            1 paprika

            2 csirkeleves kocka

            só, bors, petrezselyem

            1 tojás

             liszt

A sárgarépát és a fehérrépát gyufaszálnyi csíkokra vágom, majd egy kevés olajban megpirítom. Kiszedem a lábasból, és fehéredésig átforgatom rajta a húst. Visszateszem a zöldséget, felöntöm másfél liter vízzel, adok hozzá 2 húsleves kockát, a hagymát egészben és a paprikát. Ízesítem egy kis Vegetával vagy sóval, meg őrölt borssal. Lefedve megfőzöm, míg a hús megpuhul. Ez nagyon gyorsan történik. 10-15 perc.

Közben 1 tojásból, lisztből sóval és apróra vágott petrezselyemmel lágy galuskatésztát készítek. Nem kell sokáig kevergetni, mert úgy egy kicsit gumiszerű lesz az állaga. (Ez érvényes a galuskára is. Nem kell nagyon kidolgozni.) Belefőzöm a levesbe, és petrezselymet szórok a levesbe is.

Megjegyzés: én a piacon a kedvenc árusomnál veszem a csirkemellet, egyszerre nagyobb mennyiséget. Ilyenkor kicsontozom, és a filék egy részét lefagyasztom. Ilyenkor a csontokat vegetás vízben megfőzöm és húsleveskocka és víz .   

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2016.05.24. 14:33 Aliz Köszi Zsuzska.:)

2016.05.15. 14:56 Zsuzska Nagyon finom,és gyorsan elkészíthető leves!