Nálunk ez a köret többször is a karácsonyi menü része volt. Előre elkészíthető, csak a sütőben kell egy fél órát sütni.

Rozmaringos krumpli

Hozzávalók:

            1 kg héjában főtt krumpli

            3 dl tejföl

            10 dkg reszelt füstölt sajt

            2 tojás

            apróra vágott  (vagy szárított) rozmaring

            só

Egy közepes tepsit sütőpapírral kibélelek.  A meghámozott krumplit lereszelem. A tejfölbe keverem a rozmaringot, sót, a reszelt sajtot és a tojásokat.

A tepsi aljára egy réteg krumpli kerül, megsózom, a sajtos tejföllel meglocsolom. Ezt megismétlem. A tetejére hagyok egy kis sajtot. 200 °C-os sütőben szép pirosra sütöm.

Megjegyzés: a képeken egy kivajazott, morzsával megszórt hőálló tálban sütöttem, mivel kisebb adagban készült. Ha friss rozmaringgal készül, óvatosan kell bánni a mennyiséggel, mert sokkal intenzívebb az íze, mint a szárítotté. Úgy is készülhet, hogy a reszelt sajtot nem a tejfölbe keverem, hanem a krumplit rétegenként megszórom vele és a tojásos, fűszeres tejföllel meglocsolom.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés