Ez az egyik kedvenc receptem. Egyébként is nagyon szeretem az indiai ételeket. Volt szerencsém Indiában is megkóstolni néhányat és a Magyarországon élő indiai ismerőseinknél is ettem már nagyon finom ételeket. Hogy ez mennyire valódi indiai, azt nem tudom, de jellegében mindenképpen.

Csirke indiai módon

Hozzávalók:

            2 csirkemell filé

            1 nagy fej hagyma

            1 doboz paradicsompüré

            2 db paradicsom

            2-3 gerezd fokhagyma

            3-4 ek. kókuszreszelék

            1 ek. curry

            fél citrom leve

            tej, tejszín

            só, bors

A csirkemell filét csíkokra vágom, egy fej hagymát apróra, amit olajon megpirítok, beleteszem a húst, fehéredésig kevergetem, fűszerezem, hozzáadom a paradicsompürét, a kockára vágott paradicsomot és a kókuszreszeléket. Egy kevés tejet öntök alá és fedő alatt párolom. Ha elfőtte a levét, tejjel pótolom. Ízesítem citromlével. A végén tejszínt adok hozzá, hogy jó pörköltszerű szaftja legyen.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.09.19. 15:56 Aliz Szia Rubina! Kókusztejjel is elkészítheted. Van egy hasonló recept, ami kimondottan kókusztejre iródott. Próbáld ki ezt, nagyon finom!   Kókusztejes csirke

2011.09.15. 11:09 Rubina Szia! Ha kókusztejet használok (az van itthon, kókuszreszelékem nincs és 3-4 ek miatt nem is vennék szívesen) akkor az kiválthatja a reszeléket és a tejszínt? Üdv, Rubina