Ez a leves akár egy ünnepi menü része is lehet. A látszat ellenére egy gyorsan elkészíthető leves és nagyon finom. Már szinte el is felejtettem ezt a receptet, jó volt újra elővenni, pedig ez is megkapta a *-os 5-öst.

Norvég királyi leves

Hozzávalók:

            20 dkg zöldborsó

3 evőkanál liszt

            4 szál sárgarépa

            1 kis fej vöröshagyma

            4 db húsleveskocka

3 evőkanál cherry vagy vörösbor

            pirospaprika, só

Húsgombóchoz:

40 dkg darált marhahús          

            4 ek zsemlemorzsa

            1 tojás

            petrezselyem, só

Az apróra vágott hagymát és a kockára vágott sárgarépát vajon vagy olajon megpárolom, meghintem a liszttel, kicsit pirítom, majd hozzáadom a pirospaprikát és a borsot, felöntöm  kb. másfél-két liter vízzel, beleteszem a leveskockát, az elején kevergetem, majd 15 percig fedő alatt kis lángon főzöm.

Közben a húsgombóc hozzávalóit összegyúrom és kisebb gombócokat készítek. Egy serpenyőben minden oldalát megsütöm, majd a borsóval együtt a leveshez adom. Kb. 20 percig főzöm és végül egy kis sherryvel vagy borral ízesítem. Eddig csak sherryvel próbáltam.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés