Nálunk szilveszterkor mindig marad bontott pezsgő, ami általában a lefolyóban végzi, de most a kezembe került egy régi recept, így megmenekült.

Pezsgőmártásos csirke

Hozzávalók:

            4-5 db csirkecomb kétfelé vágva

            1 fej hagyma

            3 dl szárazabb pezsgő

            2 dl tejszín

            1 tojássárgája

            liszt

A besózott csirkedarabokat lisztben megforgatom, kevés vajban vagy olajban megpirítom, kiszedem a húsdarabokat és a visszamaradt zsiradékban apróra vágott hagymát pirítok.

Felöntöm pezsgővel, visszarakom a húsdarabokat és fedő alatt lassú tűzön puhára párolom. Vigyázni kell, hogy le ne égjen, mert a liszt miatt könnyen odakaphat. A tejszínbe belekeverem a tojássárgáját és besűrítem vele a mártást.

Nagyon gyorsan elkészül és nagyon finom.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés