Johanna kocka

Hozzávalók:

Tésztához:

4 db tojás

4 ek. cukor

4 ek. liszt

1 kk. kakópor

1 púpos kk. szalakáli

Krmémhez:

4 dl tej

1 bögre cukor

4 púposabb ek. liszt

2 cs. vaníliás cukor

25 dkg Ráma margarin

10 dkg tortabevonó csoki

Tészta:

A 4 tojás sárgáját a cukorral, a kakaóporral, a szalakálival és a liszttel jó habosra keverem. Lazán beleforgatom a felvert tojáshabot és egy sütőpapírral kibélelt kis tepsibe simítom, majd megsütöm kb. 180 °C-os sütőben.

Krém:

2 dl tejet felforralok a cukorral. Közben a maradék tejet csomómentesre keverem a liszttel. Hozzáöntöm a cukros tejhez és sűrűre főzöm. Belekeverem a vaníliás cukrot. Hagyom kihűlni. Ekkor elektromos habverővel elkezdem keverni, miközben a puha margarint apránként adogatom hozzá. Addig keverem, míg egy nagyon könnyű, habos, hófehér krémet kapok.

A kihűlt tésztára kenem.  Tortabevonó csokit olvasztok (gőz fölött vagy mikróban), keverek hozzá egy kis étolajat, hogy ne legyen majd a csoki annyira kemény és a krémet bevonom vele. Jól lehűtöm és kockára szeletelem.

Megjegyzés: a hasonló főzött krémeket eddig mindig úgy készítettem, hogy megfőztem a tejet a liszttel (vagy a pudingporral), a vajat vagy a margarint habosra kevertem a cukorral, majd a kettőt összekevertem. Néha előfordult, hogy szemcsés lett, ha túl sokáig kevertem, de ennyire habos és könnyű krémet így ritkán kaptam. Nem is nagyon hittem a receptnek, amiben a fenti módon kellett a krémet elkészíteni, de kipróbáltam és nagyon jól sikerült. Nagyon lényeges, hogy a margarin jó puha legyen!

Súgó 6 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2012.08.05. 15:14 thne Kedves Alíz! Most indulunk a lányommal megsütni ezt a guszta sütit! Egy apró észrevétel: a tésztakészítés módjának leírásából kimaradt a szalalkáli:) ( a képek alatt ott van egyébként) Köszönjük a receptet! thne Válasz: Köszönöm szépen az észrevételt, javítottam a receptet.:)

2011.11.21. 13:59 Aliz Kedves Kamilla! Köszönöm szépen a visszajelzést.:)

2011.11.19. 00:10 Kamilla Kedves Alíz! Köszönöm a választ:) Ma megsütöttem ezt a fini sütit,nagyon jól sikerült, könnyen elkészíthető,ajánlom mindenkinek:)

2011.11.15. 14:57 Aliz Kedves Kamilla! A bögre 2 és fél dl-es. A 2 dl-es a pohár.:)

2011.11.15. 00:17 Kamilla Kedves Alíz! Nagyon guszta ez a süti a héten megsütöm. Annyit szeretnék kérdezni,-bár a kérdés lehet, hogy kicsit butuska:)-,hogy a bögre mekkora legyen kb.2dl-es körül? Köszönöm:)

2011.03.08. 12:07 bedoemese eszt ma megsutom