Már nem emlékszem, hogy mikor és hol találtam ezt a receptet, de nagy felfedezés volt, mert ilyen egyszerű és kellemes édességre ritkán bukkan az ember. (Feltéve, ha szereti a kicsit pikáns, savanykás, légies édességeket.)

 Osztrák pikáns "tiramisu"

Hozzávalók:

kb. 25 dkg babapiskóta

2 dl tejföl

4 dl tejszín (Hulala-cukrászhab)

1 narancs leve, héja

1 citrom leve, héja

néhány kanálnyi narancsszörp

10-15 dkg porcukor

A tejfölbe keverem a citrom levét, reszelt héját, a narancs levét és csak kevés reszelt héjat,  nehogy keserű legyen (inkább utólag adjunk hozzá még, ha nem elég) és annyi narancsszörpöt, hogy érezni lehessen a narancs ízét. A tejszínt felverem a porcukorral, lazán összekeverem a tejföllel.

Egy üvegedénybe egy sor babapiskótát fektetek, erre jön a krém fele, még egy sor babapiskótát, erre a maradék krémet. Tetejére reszelem a fehércsokit. Egy fóliával lefedem és egy éjszakára hagyom a hűtőben, hogy a babapiskóta megpuhuljon.

Megjegyzés: ha rendes tejszínnel készítem kicsit lágyabb lesz a krém, a piskóta is jobban elázik. Ha cukrászhabot használok, az nagyon érdekesen viselkedik a narancslé és a szörp társaságában, ugyanis egy nagyon kemény hab lesz belőle. Egyébként is könnyű belőle habot verni, de ahogy keveredik valamilyen savas gyümölcslével, azonnal kemény lesz. E miatt alkalmas gyümölcstorta töltésére is, mert megtartja ezt az állagát. Többféle márka is kapható a nagyobb áruházakban (Tesco, Auchan), de én hű vagyok az első felfedezésemhez, a Hullalához.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.12.27. 13:12 Aliz Kedves Tünde! Köszönöm szépen a jókívánságokat.:)

2010.12.22. 12:36 ptunde Kedves Aliz ! Megfogott a sütid ,karácsonyi újitásként be is vetem. A hullala tejszinben  még én sem csalódtam soha ,tényleg hamar felverhető s nem utolsó sorban nincs mű ize. Aliz !  Ezúttal szeretnék neked s családodnak BÉKÉS BOLDOG KARÁCSONYT KIVÁNNI ! Remélem jővőre is tovább böngészhetjük receptjeidet ,s minden segitséget nagyon köszönünk. Szia,, Tünde