Káposztás bableves

Hozzávalók:

¼ kg tarkabab

¼ kg savanyú káposzta

25 dkg nyers füstölt sonka

20 dkg csípős kolbász

2 dl tejföl

2 evőkanál liszt

1 fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

babérlevél

pirospaprika

só

A babot előző nap beáztatom. Másnap bő vízben felteszem főni a sóval és a babérlevéllel. Amikor a bab félig megfőtt, hozzáadom a kockára vágott sonkát. A sonka zsíros részét egy másik lábasban kiolvasztom, és az apróra vágott hagymát megpirítom rajta, pirospaprikával megszórom, hozzáadom a kiöblített káposztát és a lereszelt fokhagymát Lefedve majdnem készre párolom. Amikor már a bab is majdnem puha, a kettőt összekeverem és beleteszem a karikára vágott kolbászt. Még öntök hozzá annyi vizet, hogy leves sűrűségű legyen, szükség esetén még sózom.

A tejfölt összekeverem a liszttel, egy kevés levest is keverek hozzá, majd a levesbe öntöm, és egyet forralok rajta.

Súgó 4 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2012.04.21. 09:30 e.z. egészen elképesztő!

2011.09.08. 13:34 Aliz Szia Ildikó! 1 fej hagyma kell be. A receptből ugyan kimaradt (javítottam), de az első képen a hozzávalóknál ott virít egy szép fej hegyma is. Köszi, hogy szóltál.:)

2011.09.08. 12:06 Pusztainé Nagy Ildikó Szia Aliz! A káposztás bablevesbe kell vöröshagymát is rakni? nincs bele írva a  hozzávalókba, de én úgy értelmeztem,mert van egy fejezet ( a sonnka zsíros részét egy másik lábasban kiolvasztom és az apróra vágott hagymát  megpirítom rajta) és itt a másik fejezete (  hozzá adom a kiöbkített káposztát és a lereszelt fokhagymát). És mennyi fej vöröshagyma kell hozzá? Légyszives írd már meg mert  holnap ezt szeretném kipróbálni! A megértésedet köszönöm.

2010.11.17. 09:06 Napsugár Isteni lesz, hétvégén én is megcsinálom !!! köszönöm.  Pusza: Gyöngyös