Currys-kókuszos csirke

Hozzávalók:

4 db fél csirkemell filé

Páchoz:

2 ek étkezési keményítő

1 dl bor

szójaszósz

diónyi gyömbér

1 szál póréhagyma

15 dkg gomba

currypor

6 ek. kókuszreszelék

1 db húsleveskocka

1 dl tejszín

olaj

A csirkemellet csíkokra vágom és bepácolom a borral, a keményítővel és annyi szójaszósszal, hogy a húst ne kellejen külön megsózni. Kb. 1 órára a hűtőbe teszem.

A gyömbért apró darabokra vágom és egy kevés olajban elkezdem pirítani. Hozzáadom a vékony karikára vágott póréhagymát, majd a húst és végül a gombát. Az egészet együtt pirítom tovább. Fűszerezem curryvel (szép sárga legyen a színe), majd a szójaszószt és a kókuszreszeléket is beleteszem. A húsleveskockát feloldom egy pohár vízben, és apránként felöntöm vele a húst. Mindig csak annyival, hogy ne legyen bő leve. Készre párolom, a végén hozzáadom a tejszínt. Olyan legyen, mint egy jó szaftos pörkölt!

Őszibarackos rizzsel tálalom.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés