Dupla hagymás leves

Hozzávalók:

10 gerezd fokhagyma

3 közepes fej vöröshagyma

4 dkg vaj

4 dkg liszt

2 db marhahúsleves kocka

só

bors

1 babérlevél

reszelt szerecsendió

2 tojássárgája

2 dl tejszín

maroknyi reszelt sajt

A hagymát és fokhagymát vékonyan felszeletelem és a vajon világosra pirítom. Megszórom a liszttel, és ezzel is pirítom egy kicsit. Felöntöm 1 l vízzel és beleteszem a húsleveskockát. Ízesítem borssal, kis sóval, babérlevéllel és szerecsendióval, majd kis lángon ¼ órát főzöm fedő alatt. Kiszedem belőle a babérlevelet és összeturmixolom. Ha valaki szereti darabosan, hagyhatja úgy is. Viszonylag sűrű leves lesz belőle. Forrón hőálló csészébe merem, a tetejére teszem a tejszín, a tojássárgája és a sajt keverékét.  Ezt beteszem a sütőbe (ha van benne grill, akkor azt kapcsoljuk be!), és barnulásig hagyom benne. Pirítóssal tálalom.

Megjegyzés: a sajtos keverék nagy része lesüllyed a levesben, egy része a tetején marad. A felső része megbarnul, a többi a forró levesben kissé nyúlóssá olvad. Pont 4 főre való adag.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2014.10.29. 14:08 Aliz1 Javítottam, köszönöm szépen az észrevételt.:) 2014.10.25 12:13 kinguci1983 „ A hozzávalóknál nem volt ott a tejszín mennyi kell bele?

2014.10.25. 12:13 kinguci1983 A hozzávalóknál nem volt ott a tejszín mennyi kell bele?