Ananászos rántott szelet

Hozzávalók:

8 szelet hús (csirkemell vagy sertéscomb, karaj)

1 doboz körananász

15-20 dkg sajt

só, bors

petrezselyem

tejföl

tojás

zsemlemorzsa

olaj

Szokásos rántott hús készítek azzal a különbséggel, hogy a panírban a tojáshoz, tojásonként egy púpos evőkanál sűrű tejfölt keverek. Ettől kicsit vastagabb és sokkal finomabb lesz a panír.

A bepanírozott és bő olajban megsütött hússzeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakom. Minden hússzeletre egy karika ananászt teszek, majd egy-egy sajtgombócot. Ehhez kb. 15-20 dkg sajtot lereszelek, keverek hozzá egy csokor apróra vágott petrezselymet, borsozom és csak annyi tejfölt (1-2 kanálnyi) adok hozzá, hogy összegyúrva jól formázható gombócokat tudjak belőle készíteni. Minden ananászkarika közepére teszek egy-egy gombócot és forró sütőbe tolva addig hagyom bent, amíg a sajt ráolvad, a hús meg jól átforrósodik.

Megjegyzés: a tejfölös panír kivételével ezt a receptet valamikor nagyon régen egy Galambos Erzsivel készült cikkben olvastam, aki akkor úgy nyilatkozott, hogy ez egy jó vendégváró étel, mert a húst előre meg lehet sütni, s amikor megérkeznek vendégek, be lehet tenni a sütőbe. Mire levetkőznek és megeszik a levest, már tálalható is. Nagyon mutatós és finom.

Súgó 4 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2013.04.22. 16:15 Aliz Kedves Erzsó! Az ízén nem változtat, csak a látványán. Örülök, hogy ízlett.:)

2013.04.22. 12:42 Erzsó Kedves Alíz! Köszönöm szépen a receptet, nagyon egyszerű és isteni finom. Én annyit változtattam rajta, hogy darabolt ananszom volt itthon, ezért a rátott húst megkentem a sajtkeverékkel, rápakoltam az apróra vágott ananászt és megszórtam reszelt sajttal és így sütöttem meg.

2010.11.09. 21:32 evike Bocsánat már látom, az az Ázsiai burgonya !!! Holnap ebédre fincsi lesz !

2010.11.09. 21:29 evike Kedves Aliz ! A köret  ami a husi mellett van !!! Annak kellene a neve !!! NAgyon guszta !