Lazacfilé tejszínes szósszal

Hozzávalók:

1 kg lazacfilé

2 dl tejszín

5 dkg vaj

4 gerezd fokhagyma

fél citrom leve

diónyi gyömbér

színes bors

só

A bőrétől megtisztított lazacot ujjnyi széles szeletekre vágom, sózom és durvára tört színes borssal megszórom.

A vajat egy serpenyőben felolvasztom és a lereszelt gyömbért, és fokhagymát kicsit megpirítom benne. Lapáttal kiszedem, és félre teszem. A vajban a lazacszeleteket megsütöm, kiszedem, és melegen tartom. A serpenyőbe visszateszem a fokhagymát és a gyömbért, beleöntöm a tejszínt, sózom, citromlével ízesítem és összeforralom. Ha túl sűrű lenne, egy kis tejjel hígítom. Szűrőn átnyomkodom, és a halra öntöm.

Fokhagymás sült krumplival és salátával tálalom.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés