Ez a torta mindig nagy sikert jelent. Legtöbbször eper és málna kerül bele. Eleinte tejszínnel készítettem, mióta felfedeztem a Hullalát (cukrászhab) , azóta sokkal gyorsabb és egyszerűbb. Könnyű nyári torta, amit - készen kapható 3 lapos piskótából - nem is tart olyan sokáig elkészíteni

 Túrós-joghurtos gyümölcstorta

Hozzávalók:

6 tojásból piskóta vagy kész kerek piskóta

25 dkg túró

0,5 l Hullala vagy tejszín

4 dl joghurt (vagy málnás joghurt)

1 doboz mirelit málna (vagy friss)

málnaszörp

porcukor

zselatin

1 cs. gyümölcskocsonyapor

Sütök egy 6 tojásos piskótát egy kerek tortaformában. Ha kihűlt, 3 részre vágom, vagy veszek egy 3 lapos kész piskótát attól függően, hogy mennyi időm van.

1. krém:

Ha nagyon darabos, morzsalékos a túró, akkor egy mixelőrúddal pépesítem és összekeverem porcukorral (ízlés szerint), vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal, majd 2 dl habbá vert Hullalával vagy tejszínnel lazán összekeverem. (Nem kell hozzá zselatin.)

2. krém:

2 dl Hullalát vagy tejszínt habbá verek, málnaszörpöt keverek hozzá. Hullala esetén ez nagyon megkeményíti a habot. A joghurtba vagy gyümölcsjoghurtba porcukrot keverek ízlés szerint, majd lazán összekeverem a habbal. Ha nem elég intenzív a gyümölcsíz és nem elég édes, szörpöt keverek még hozzá. Egy kevés vízzel higított szörpbe egy fél zacskó zselatint keverek, majd mikróban kb. ˝ perc alatt feloldom. Kevergetve kicsit hűlni hagyom. Pár kanálnyi joghurtos krémmel lazítom és gyors mozdulatokkal a többihez keverem.

Az egyik piskótalapot visszateszem a formába, a joghurtos krém ž részét beleöntöm, ráteszem a másik piskótalapot, erre a túrókrémet teszem, majd befedem az utolsó lappal. Kicsit lenyomkodom, bekenem a maradék joghurtos krémmel és hagyok egy keveset az oldalára is. Kirakom a gyümölccsel, ha mirelit, akkor fagyott állapotban, és az időközben a zacskón lévő leírás szerint elkészített és kihűtött gyümölcskocsonyát a tetejére öntöm. Mivel ez egy viszonylag magas torta, egy többrétegű alufóliacsíkkal megemelem a tortaforma oldalát (belülről), hogy ne csorogjon le a kocsonya. Ha mirelit gyümölcsöt használok, a hideg gyümölcsön azonnal megdermed a zselatin. Hűtőben jól lehűtöm. Leveszem róla a forma oldalát, a torta oldalát bekenem a maradék krémmel és darált babapiskóta-morzsát vagy szeletelt mandulát nyomkodok rá. A maradék 1 deciliternyi Hullala habot nyomózsákba teszem, és körbe rányomom a torta peremére.

Megjegyzés: nem kaptam málnás gyümölcskocsonyaport, ezért epret használtam, de nem lehetett érezni az ízén.

Súgó 5 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2019.07.25. 11:41 Ágnes Czuppon Szia Alízka!   Na, megvan! Biztosan ez lesz a menyem szülinapi tortája, mert minden "alkatrészét" szereti.....nagyon finom lehet. Köszi!!

2011.11.10. 15:50 Aliz Kedves Nora! Nálunk az 1 éves szülinapi tortából csak mi, a felnőttek ettünk, így olyat süss, amit Ti szerettek. :)

2011.11.09. 23:44 nora                                                                                                    Kedves Aliz !                                                                                                                                                           A kisfiam tolti az elso eletevet es nem tudom melyik tortat suthetnem meg,az osszes biztos fincsi meg jol neznek ki de szerinted melyik lenne a legjobb?

2011.09.15. 10:53 Aliz Kedves Melinda! Örülök, hogy ízlett, és köszönöm szépen a visszajelzést.:)

2011.09.14. 16:23 Melinda Köszönöm ezt a receptet! Már nagyon régóta nézem az oldalad és most ezt sütöttem meg a férjem 30. szülinapjára. Hát másnap már nem volt belőle! :) Nagyon-nagyon finom! Én erdei gyümölcsös változatban sütöttem, de valami mennyei finom! :))