|  Oldalas svéd módra
Hozzávalók:
1 kg oldalas
1 fej vöröshagyma
2 kk. kristálycukor
1 babérlevél
1 ek. liszt
2 ek. tejföl
1 ek. olaj
só, bors
Az oldalast feldarabolom, leitatom róla a nedvességet, sózom és borsozom, olajban minden oldalát pirosra sütöm. A húsdarabokat átrakom egy kuktába, a maradék olajban megpirítom a karikára vágott hagymát a cukorral együtt, fűszerezem és 2,5 dl vizet öntök rá. Felforralom és a húsra öntöm. Lefedem és fél kb. 20 percet párolom. Közben a lisztet egy kevés vízzel és a tejföllel elkeverem, kiszedem a húst, és a levét besűrítem vele.
Jelen esetben párolt zöldséggel és yorkschire pudinggal tálaltam.
| |
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés