Réteges-pudingos

Hozzávalók:

2 egész tojás

2 dkg szalakáli

4 ek. tejföl

4 ek. olvasztott Ráma margarin

2 ek. cukor

liszt

Krémhez:

Csokishoz

½ l tej

1 zacskó csokis puding

5 dkg margarin

12 dkg cukor

2 ek. liszt

2 ek. kakaópor

Puncsoshoz:

½ l tej

1 cs. puncspuding por

5 dkg margarin

12 dkg cukor

2 ek. liszt

rum

A liszt kivételével a tészta hozzávalóit összekeverem, majd annyi lisztet adok hozzá, amennyit felvesz, hogy ne ragadjon.

A tésztát 3 részre osztom, nagyon vékonyra kinyújtom és sütőpapírral bélelt tepsiben megsütöm külön-külön, majd félbe vágom, így 6 lapot kapok.

Elkészítem a pudingokat külön-külön az előírás szerint. A végén belekeverem a margarint. A puncsos ízét egy kis rummal vagy rumaromával, a csokisét kakaóporral erősítem.

Felváltva töltöm meg a lapokat a meleg krémmel, majd fóliát és egy vágódeszkát a tetejére teszek és súlyokkal kissé lenyomatom, hogy egyenletes legyen a tészta és a krém vastagsága.

Kihűlés után csokival vonom be a tetejét. A csokit mikróban olvasztom fel kevés margarinnal vagy tejszínnel együtt, hogy puhább legyen, ha megszilárdul, és ne törjön a szeleteléskor.

Legalább 1 nappal előbb el kell készíteni, hogy a tészta megpuhuljon.

Megjegyzés: eredetileg 5 lapot kell sütni külön-külön, de siettem, így 3 lapot sütöttem, amit félbe vágtam. Így megmaradt egy lap, amit édes morzsának elhasználtam más sütihez. Ha külön sütöm, akkor kicsit vékonyabbak lesznek a lapok , ami jobb is,  mert nálam a nagy tepsi is kisebb, mint az átlagos gázsütők tepsije.