A „4 évszak ételei” című szakácskönyvből származik a recept. Kiadós és nagyon finom vendégváró falat. Már sokszor kipróbáltam és mindig bejött.

 Tésztában sült kolbász

Hozzávalók:

40 dkg lángolt kolbász (vagy cserkészkolbász)

45 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

2 dl tej

15 dkg vaj

3 tojás

só

cukor

Langyos tejbe morzsolom az élesztőt, amibe egy csipetnyi cukrot is teszek és felfuttatom. A lisztet először a puha vajjal, összekeverem, majd hozzáadom a felfuttatott élesztőt, a tojásokat és a sót. Alaposan kidolgozom és letakarva 30-40 percig kelesztem.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán félujjnyi vastagra nyújtom, és 2 cm-es csíkokra vágom. A tésztacsíkokba egy-egy darab kolbászt tekerek, tojással megkenem és 200 °C-os sütőben megsütöm.

Megjegyzés: miután megkenem a tojással, megstórhatom szezámmaggal is.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés