Citromos-boros pácolt pulyka

Hozzávalók:

½ kg pulykamell

só

Páchoz:

2 ek. citromlé

1 dl fehérbor

1 dl olívaolaj

fokhagymakrém

1 ek. rozmaring

1 ek. kakukkfű

2 ek. barnacukor

reszelt citromhéj

A pác hozzávalóit összekeverem. A húst egyforma nagyságú kockára vágom és sózom. Hozzáadom a pácot, és kézzel alaposan beleforgatom. Pár percig forgatom benne, és így szinte beszívja a pácot és egy kicsit opálos és sűrű lesz. Teszek közé 1-2 friss rozmaring ágat (ez elmaradhat, de nekem van egy nagy bokrom a kertben, és úgyis ritkán használom), lefedem, és hűtőszekrényben tartom a felhasználásig.

Pálcikákra fűzöm a húskockákat és grillben megsütöm.

Nagyon finom, különleges ízt ad neki a citromhéj-rozmaring-kakukkfű kombináció és a bor.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés