Berber csirke

Hozzávalók:

6 db csirkecomb

2 dl tejföl

2 dl fehérbor

1 fej vöröshagyma

3-4 gerezd fokhagyma

4 főtt tojás

2 ek étkezési keményítő

só

petrezselyem

olaj

reszelt sajt a tálaláshoz

Az apróra vágott hagymát olajban megfuttatom, hozzáadom a kettévágott csirkecombokat és pár percig együtt pirítom. Sózom, hozzáöntöm a bort és lefedve majdnem készre párolom. Közben a főtt tojásokat sajtreszelőn lereszelem és a keményítővel, a petrezselyemmel és préselt fokhagymával együtt a tejfölhöz keverem. Ha a csirkének sok leve van, akkor azzal hígítom, ha kevés, akkor egy kis vízzel. A csirkecombokat félre húzom az edényben, vagy kiszedem, és a levéhez öntöm a tojásos tejfölt. Elkeverem, és készre főzöm.

Tálaláskor reszelt sajtot szórok a hús tetejére. (Ezt elfelejtettem megtenni, így a képen sincs sajt.)

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés