Spenótos rakott palacsinta

Hozzávalók:

Palacsintához:

2 tojás

30 dkg liszt

tej

fél csomag mirelit spenót

2 gerezd fokhagyma

só

Töltelékhez:

30 dkg sonka

4 evőkanál liszt

4 dl tej

10 dkg reszelt sajt

bors

só

tetejére reszelt sajt

Palacsintatésztát készítek a szokásos módon, amibe spenótot és zúzott fokhagymát keverek.

A töltelékhez a sonkát lereszelem a reszelő durvább fokán (ha egyben van a sonka, egyébként vékony csíkokra vágom) és egy serpenyőben kevés olajon megpirítom. Megszórom liszttel, együtt pirítom pár percig, majd felöntöm a tejjel és sűrűre főzőm. Sózom, borsozom és hozzáadom a reszelt sajtot. Addig kevergetem, míg a sajt elolvad.

A palacsintatésztából a szokásosnál kissé vastagabb palacsintákat sütök, majd egy kivajazott jénaiba teszem. Minden palacsintát megkenek a sonkás besamellel, a tetejére reszelt sajtot szórok és 200 °C-os sütőben megsütöm.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés