Gyümölcsös rizsfelfújt

Hozzávalók:

15 dkg rizs  (ha lehet gömbölyű szemű)

12 dkg cukor

4-5 dl tej

3 tojás

2 ek. vaj

1 cs. vaníliás cukor

só

fahéj

gyümölcs

A rizst megmosom, és annyi vízben teszem fel főni, amennyi éppen ellepi. Ha beszívta a vizet, hozzáöntöm a tejet, sózom, és gyakran kevergetve megfőzöm. Ha tej is elfogyott alóla, hozzákeverem a vajat, befedem, és még hagyom állni, hogy a rizsszemek teljesen megpuhuljanak.

A tojássárgájákat jó habosra keverem a cukorral, a vaníliás cukorral és a fahéjjal, majd hozzákeverem az időközben kicsit kihűlt rizst és az apróra vágott gyümölcsöt. Végül óvatosan beleforgatom a habbá vert tojásfehérjéket.

Egy kis tepsit sütőpapírral kibélelek és beleöntöm a masszát. 180 °C-os sütőben megsütöm.

Tálaláskor porcukorral megszórom a tetejét és a gyümölcshöz illő lekvárral tálalom. (Én most őszibarackbefőttel készítettem és higított baracklekvárt adtam hozzá.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés