Van egy nagyon egyszerű és gyors univerzális tészta, ami felhasználható édes és sós sütemények készítéséhez, és még fagyasztható is. Néha így mentem meg a szavatossági idő lejárta előtt a túrót, mert így később is felhasználható.

Hozzávalók az alaptésztához

25 dkg túró

25 dkg Ráma margarin

25 dkg liszt

só

Ha édes süteményt készítek belőle, akkor porcukrot keverek a tésztába (sajnos nem mértem le pontosan, de kb. 6-7 dkg-ot). Sót mindenképpen teszek bele, de csak egy keveset.

A margarint a liszttel elmorzsolom, hozzáadom a túrót, a sót és a porcukrot, gyorsan összegyúrom, és a hűtőben pihentetem.

Lekváros háromszög túrós tésztából

A cukorral ízesített alaptésztát kinyújtom, 2-3 mm vastagra kinyújtom, kb. 8x8 cm-es négyzetekre felvágom, megkenem a szélét körben felvert tojással és valamilyen sűrű lekvárt teszek a közepébe. Jelen esetben szilvalekvárt használtam hozzá, és nagyon finom lett. Háromszögekre hajtom és 200 °C-os sütőben megsütöm. Még forrón vaníliás porcukorban megforgatom.

Megjegyzés: a tölteléke lehet bármi, pl. gesztenyemassza. A tészta kihűlve is puha, omlós marad és valóban nagyon gyorsan elkészíthető. Van aki egy tojást is tesz a tésztába, de szerintem felesleges.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés