Aliz konyhája - minden recepthez fázisfotók
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
     
Menü
     
Hobbi
     
Konyha
     
Receptek/1199
     
Ételfotók

Előételek
Levesek

Húsételek

Feltétek

Köretek

Hideg konyha, saláták

Tészták

Sós vendégvárók

Édességek

Egyszerű ételek

Halak

Egyebek

Kelt tészták,kenyerek

Tortaképek

     
90 napos diéta
     
Olavasóim receptjei

Receptek

     
Értesítés új receptről
E-mail cím:

Feliratkozás
Leiratkozás
SúgóSúgó
     
TOP 100

100 receptajánlat (a 1100-ból), hogy megkönnyítsem a választást.

    ÉDESSÉGEK


Almahabos süti Aliz módra


Banános süti


Banános élvezet


Csokis meggyel töltött háromszögek


Diós csokoládészelet

 
Emeletes élvezet

 

Epres-zseléhabos sütemény

Tálalva.
Flambírozott banán vaníliaszósszal


Habos túrós pite

Kijevi krémes


Krémes meglepetés


Kókuszos almás


Különleges meggyes pite

Lehetetlen pite

 
Mennyei eledel


Méteres kalács

Narancsos kocka


Négerkocka szomszéd módra


Osztrák pikáns "tiramisu"

 
Őszibarackos rétes


Rakott palacsinta 


Részeges és túrós barát 

Rumos szilvás sütemény

Sárgabarack torta


Serpenyős rétes

 
Stracciatella


Sültfagylatos gofri

 
Sült túrógombóc

Tarka koh


Túróbundában sült banán


Túrókrémes tölcsérek


Túrós-kakaós kevert


Túrós-krémes pite


Túróval töltött zsemle


Verdens beste


Ferdinánd kalács

  SÓS VENDÉGVÁRÓK


Ági féle sajtos ropogós


 Káposztás virsli tésztában


Részeges pogácsa

 
Sajtkrémmel töltött pogácsa

 
Sajtos pogácsa


Sajtos pogácsa (rúd)


Sajtos-sonkás tekercs

 
Sonkás-sajtos rétes


Sós-omlós sütemény

    LEVESEK

 
Darálthúsos paradicsomleves


Dupla hagymás leves

 
Édes sütőtökleves


Gyümölcsleves túrós galuskával

 
Kantoni rizsleves curryvel

 
Káposztás bableves


Metélőhagymás kukorica krémleves

 
Norvég királyi leves

 
Rumos-mazsolás gesztenyeleves

 
Tárkonyos raguleves


Túrógombóc leves 

 HÚSÉTELEK, FELTÉTEK


Csirkecsíkok fűszeres tésztában


Fokhagymás csirkeragu


Fokhagymás sült lapocka


Fűszeres túróval töltött csirkemell

 
Hentesborda


Kókuszos csirke


Különleges töltött borda


Marhapörkölt vadász módra

Mogyorós rizzsel és mogyorókrémszósszal tálalom a húsdarabkákat.
Mogyorókrémes csirke


Paradicsomos káposzta húsgombóccal


Pilisi ragu


Rántott fagyasztott vagdalt


Rozmaringos-narancsos csirke

Tejszínes halragu leveles tésztában


Sajtos rakott csirkemell

 
Tanduri csirke


Tepsis diós hús


Vajpuha marhaszelet


Rántott tojás


Sajttekercs rántva


Tojásos rétes

 

  KÖRETEK


Fokhagymás, sajtos krumplipüré


Mandulás burgonyagolyó


Mogyorós burgonyapüré


Mustáros-hagymás krumpli

 
Palaó rizs


Resztelt krumpli


Rozmaringos krumpli


Tepsis burgonyalepény

Párolt rizzsel összekeverem és együtt pirítom.
Zöldséges-mogyorós rizs

         VEGYES


Csirke vajas tésztában

Meleg töltött tojás


Kukoricás chilis babsaláta


Mogyorós burgonyasaláta


Citromfüves rántott afrikai harcsafilé


Tejszines halfilé 


Csirkés-zöldséges tészta

 

Júhtúrós sztrapacska


Tojásos nokedli gazdagon

 

Hagymás rakott tojás

 

 

Tejfölös újkrumpli


Francia pirítós


Klubszendvics


Sajtos-tojásos pirítós

Sütőben megsütöm. 

Sonkás-sajtos tojás csészében

 

 

Töltött bundás kenyér

     
Torták

 

Anyáknapi torta

Cicitorta

 Karácsonyi torta 2010

Szülinapi torta II.

Málnazselés csokitorta

Tojáslikőrös autós torta

Trüffelkrémes patchwork torta

Valentin napi puncstorta

     
Töltött káposzta

Mostanában többen is kérték, hogy még karácsony előtt tegyek fel töltött káposzta receptet, ezért most a káposzta karácsonyi változatát készítettem el. Ilyenkor nem sajnálok belőle semmi jót. Most cserépedényben készült 4-5 főnek, de ha ennél nagyobb mennyiségre van szükség, akkor inkább egy nagyobb lábasban vagy kuktában készítem.(2007.XI.18.)

 

Tejföllel tálalom. Töltött káposzta

 

Hozzávalók: 

40 dkg darált sertéshús

1,8 dl rizs

1 tojás

15 dkg kolozsvári szalonna

fél szál csípősebb házikolbász

40 dkg oldalas

30-40 dkg nyers füstölt oldalas

1 nagy fej hagyma

só, bors, pirospaprika

fokhagymapor

4 nagy vagy 8 kicsi savanyú káposztalevél

80 dkg savanyú káposzta (összesen max. 1,2 kg)

tejföl 

Először beáztatom a cserépedényt, majd megpárolom a rizst annyi ételízesítős vízben, mint maga a rizs. Ettől csak félig fog megpuhulni. Hagyom egy kicsit hűlni. Közben a húsos szalonnát apró kockára vágom és elkezdem pirítani. A hagymát is apróra vágom, és a szalonnához adom. Ha nincs elég zsírja, egy kevés olajat adok hozzá. Ebből a hagymás szalonnás keverékből 2-3 evőkanálnyit a darált húshoz adok, majd a rizst, a tojást, a sót, borsot, pirospaprikát és egy kis fokhagymaport. Jól összegyúrom.

A káposztát, ha nagyon savanyú és sós, kiöblítem. Előtte azonban a kicsavart levét félreteszem, mert már jártam úgy, hogy kiöblítettem és nem maradt elég savanyú íze. Ha ez előfordul, akkor ezzel a káposztalével lehet savanyítani. Van, aki egyáltalán nem mossa ki, de én nem szeretem, ha nagyon vad íze van. (A kimosás alatt azt értem, hogy kinyomom a levét, engedek rá annyi vizet, hogy bőven ellepje, majd kinyomkodom. Ezzel csak a felesleges sós-savanyú íz szelídül meg.) Ezután apróra vágom.

A maradék hagymás szalonnához pirospaprikát keverek, ízlés szerint (én úgy szeretem, ha van színe, de van, aki alig tesz bele paprikát), majd a kinyomkodott aprókáposztát, sót (de számoljunk a szalonna és a füstölt hús sósságával is!), egy pohár vizet és összekeverem.

Az oldalast feldarabolom (ez lehet akár dagadó is vagy comb, csak jusson mindenkinek belőle legalább egy darab vagy szelet), és a füstölt húst is legalább annyi darabra vágom, amennyi személyre készül. (Vigyázni kell vele, mert néha nagyon elsózzák a füstölt oldalast, ilyenkor nem árt korábban beáztatni.)

A cserépedény (vagy a lábas) aljára egy sor káposztát teszek, erre jön a füstölt hús, megint egy kis káposzta, majd a töltött káposztalevelek (meg a gombócok, ha maradna húsmassza), a húsdarabok és szélesebb karikákra vágott kolbász elrendezve. A maradék káposztát a tetejére szórom és ráöntöm a maradék levet és még annyi vízet, hogy majdnem ellepje. Lefedem, hideg sütőbe teszem, és attól függően, hogy mennyire sürgős, úgy állítom be a hőfokot. Most másfél órát sütöttem kb. 200 °C-on, de akár egész éjjel is sülhet egészen alacsony hőmérsékleten. Azért nézzük meg közben nehogy sok leve maradjon, mert a jó káposzta úgy is jó, ha nem rántjuk be, csak kevés leve maradjon. Rántani én nem szoktam, ha mégis, akkor inkább tejfölös habarást készítek, de akkor nem áll el olyan sokáig, mint a nélkül, pedig a káposzta úgy jó, ha többször eszünk belőle, újra és újra felmelegítve.

Tálaláskor mindenki kapjon tölteléket, húst, kolbászkarikát, káposztát és sok tejfölt rá.

A szalonnát és hagymát felaprítom. Először a szalonnát, majd a hagymát is megpirítom. A darált húst összekeverem a rizzsel, tojással, a hagymás szalonnával, és a fűszerekkel. A káposztalevél vastag erét kivágom, megtöltöm a hússal, először az egyik oldalán behajtom...

...feltekerem és betűröm a másik végét. Ha marad a húsmasszából, gombócokat készítek. A maradék szalonnás hagymához pirospaprikát adok... A káposztát apróra vágom...

...hozzáadom a hagymás szalonnához... Az edény aljára egy sor káposztát rakok és a füstölt húsdarabokat, ismét káposzta Rárakom a töltelékeket, a húsokat és a kolbászkarikákat. Végül káposztával befedem és vízzel felöntöm.

Lefedve megsütöm. Tejföllel tálalom.

 

Még nincs hozzászólás.
     
óra
     

Névnapi idézetek küldése...

     

Xukor (nyírfacukor) az egészséges édesítő.
Rendelés 10 %-os kedvezménnyel!

 

     
weblapfordító
     
Számláló
Indulás: 2006-09-23
     
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
     
Kedvenc linkek
     

ANELIATH - varázslat és sárkányvér- Te ki leszel ebben a csavaroS Történetben? - SZEREPJÁTÉK    *****    ANELIATH - varázslat és sárkányvér- Te ki leszel ebben a csavaroS Történetben? - SZEREPJÁTÉK    *****    Gyere és csatlakozz a -Karstjäger- magyar airsoft csapatába!    *****    Szoba gyerekkel kiadó film meg tekinthetõ gportálon klikk ide!    *****    Simonyi ingatlan Debrecen Eladó luxus lakások, házak, telkek, üzletek, lakóparki ingatlanok. Simonyi ingatlan Debrecen    *****    Ajándékozz Horoszkópot! Lepd meg szeretteidet egy Személyre szóló asztrológiai elemzéssel és 1 éves elõrejelzéssel.    *****    A horoszkóp a lélek tükre,egyszer mindenkinek bele kell néznie, ehhez adok én,sok segítséget. Fordulj hozzám bizalommal!    *****    Az asztrológia sok segítséget ad az élet minden területén, de képzett, tapasztalt asztrológus kell hozzá, keress meg!    *****    Születési horoszkóp,3 év elõrejelzés,párkapcsolati elemzés,konzultáció.Tájékoztatás az oldalon! látogass,meg!!!    *****    | WATTPAD | Egy neves gimnázium, egy gazdag, arrogáns srác és egy ösztöndíjas lány nem mindennapi szerelme | WATTPAD |    *****    Bérkalkulátor    *****    Infrashape Horizontal fitness stúdió Debrecen    *****    Infrashape Horizontal fitness stúdió Debrecen    *****    too young and innocent | an aegyo queen | twice | neo culture technology    *****    LÉGY A MAGAD ASZTROLÓGUSA! Regisztrálj oldalamra és én segítelek elsajátítani az asztrológia tudományát!    *****    Tanuld nálam az asztrológiát teljesen ingyen, vagy kérj részletes asztrológiai elemzést „BECSÜLET KASSZÁS” alapon!    *****    Új lovas szerepjáték! * Új lovas szerepjáték! * Lépj be a lovak csodálatos világába! Nevelj te is nálunk!    *****    Születési horoszkóp,3 év elõrejelzés,párkapcsolati elemzés ingyenes konzultáció,tájékoztatás az oldalon! kattints ide!!!    *****    Bûbájos Boszorkák - Charmed - Hírek - Extrák - Érdekességek - Charmed - Bûbájos boszorkák - Sok - sok infó - Charmed -    *****    Pénzkeresés az Interneten! Csak is kipróbáld, tesztelt módszerekkel, melyek tényleg fizetnek!