Mustáros-uborkás sertésszelet

Hozzávalók:

6-8 szelet sertéskaraj vagy comb

15 dkg kockázott bacon vagy más húsos szalonna

3-4 gerezd fokhagyma

3-4 db csemege uborka

mustár

olaj

liszt

só

A hússzeleteket kiklopfolom, sózom, lisztbe mártom, kevés olajon elősütöm és kiszedem. A maradék olajban megpirítom a szalonnát, a reszelt fokhagymát, kevés vizet öntök hozzá, visszateszem a húst, és lefedve párolom 10 percig. Ekkor ízesítem mustárral és a csíkokra vágott uborkával, majd készre párolom. Tükörtojással tálalom.

Megjegyzés: vigyázni kell nehogy leégjen, mert a liszttől besűrűsödik a leve (ha szükséges a vizet pótolni kell, csak ne legyen nagyon híg). Nagyon puha és omlós lesz a hús, az uborkától és a mustártól meg pikáns.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.12.31. 09:17 Aliz Köszönöm szépen, és én is boldog új évet kívánok!:)

2011.12.30. 18:51 Zsuzsanna Pár napja találtam rá a receptjeidre. Nagyon tetszik hogy képekkel együtt van a leírás,ami igen nagy segítség a kezdőknek is. Ma is kipróbáltam egy receptedet. Ezt a húsit karácsonyra csináltam meg,finom. Sok sikert a továbbiakban is. Boldog Újévet Kívánok!